Como escolho os melhores pães de centeio?

Muitas pessoas gostam de pães de centeio, mas você nem sempre tem certeza de quais são os melhores. Para pessoas preocupadas com a saúde, se o pão é ou não o grão inteiro será importante. Muitos tipos de pão de centeio comercial ainda são feitos com farinha enriquecida, por isso é importante ler o rótulo, se isso for uma preocupação. Algumas pessoas gostam de fazer pão de centeio caseiro, assando do zero ou usando uma máquina de pão. Outras pessoas querem apenas os pães de centeio com melhor sabor.

Ao escolher qualquer tipo de alimento, é importante considerar as informações fornecidas no rótulo. Uma boa regra geral é que os produtos contêm o máximo de qualquer item notado primeiro na lista de ingredientes. Além disso, alguns produtos usarão frases como "inclui grãos integrais". Este não é o mesmo grão 100% inteiro, portanto, observe com cuidado.

Os benefícios dos pães de centeio são muitos. Enquanto alguns consideram um grão "menor" do que outros tipos, muitas vitaminas, minerais e outros elementos importantes estão contidos em RYe. Dizem que, por muitos, que o centeio pode ajudar a diminuir o risco de câncer, ajudar a diminuir o colesterol e ajudar a prevenir doenças cardíacas. Também é sugerido para perda de peso e melhor digestão.

Os pães de centeio também contêm glúten. Devido a esse fato, o centeio não é recomendado para pessoas com problemas como doença celíaca. Enquanto as pessoas que praticam uma dieta sem glúten podem querer evitar pães de centeio, elas também precisam evitar o trigo também. Esteja ciente de qualquer produto processado onde os itens que contêm glúten são processados.

Você pode encontrar uma boa quantidade de receitas para vários tipos de pães de centeio caseiros online. Se você deseja assar seu próprio pão, procure livros de receitas também. Você também pode comprar pronto para fazer centeio para uso com uma máquina de pão. Se o glúten é uma preocupação, lembre -se de que as farinhas especiais de pão podem conter mais glúten do que o seu saco típico de farinha.

Além dos benefícios à saúde, pães de centeiotambém são muito saborosos, sozinhos e quando combinados com alimentos específicos. O pão de centeio tem um gosto muito bom torrado. Existem muitas variedades, incluindo escuras, claras, sementes de cominho, ou sem, e os pães estão disponíveis em vários tamanhos e formas. Alguns favoritos da delicatessen incluem carne enlatada ou pastrami no centeio, pois o sabor do pão complementa o sabor da carne. Pães de centeio mais sinceros, ou mais densos, tendem a ser preferidos para sanduíches em estilo de delicatessen.