Come cucino una rapa?
La rapa è una verdura di radice che può essere mangiata da sola o aggiunta come ingrediente in piatti come casseruole o zuppe abbondanti. Può essere cotto mediante arrosto, ebollizione, microonde o saltamento. Le rape sono disponibili con o senza le loro foglie commestibili attaccate, sebbene siano spesso vendute senza di loro. Sono una buona fonte di vitamina C, potassio e calcio.
Quando si prepara a cucinare una rapa ci sono diversi passaggi che devono essere presi in anticipo. Inizia tagliando e rimuovendo la parte superiore della verdura. Se ci sono foglie attaccate o verdure, mettile da parte per cuocere in seguito o aggiungerle al piatto se la ricetta li chiama. La rapa avrà quindi bisogno di pulire e la sua pelle deve essere sbucciata. A seconda del metodo di cottura, tagliare la rapa a cubetti o fette.
Un modo semplice per cucinare una rapa è bollire in acqua leggermente salata. Dopo aver bollito la rapa ci sono diverse opzioni su come servirla o incorporarla in una ricetta. OL'opzione NE è far bollire diverse rape e poi schiacciarle. Le rape possono servire in alternativa alle patate schiacciate quando cotte in questo modo. È anche possibile utilizzare le rape schiacciate per creare una casseruola di rapa.
L'uso del forno è un altro modo per cucinare una rapa con uno sforzo minimo. Questo può essere fatto posizionando una rapa a cubetta che è stata lanciata con olio d'oliva all'interno di una piccola padella e arrostindola nel forno. Una versione di patatine fritte può essere realizzata tagliando una o più rape in strisce. Come i cubi arrostiti, vengono quindi ricoperti di olio e cotti nel forno.
Saute e frittura sono metodi per preparare rape che sfruttano la parte superiore della stufa. Le rape di cottura usando entrambi i metodi produrranno un contorno allettante per qualsiasi pasto. Una versione di patate O’Brien può essere realizzata usando una padella per cuocere una rapa che è stata tagliata a dadini insieme al burro e al pepe verde. Saltare le rapa cubettiH Erbe fresche in olio d'oliva è un altro modo per prepararle usando la parte superiore della stufa.
Le verdure a radice sono un ingrediente comune in molti stufati e zuppe. L'aggiunta di rape crude al liquido caldo della zuppa le cucinerà anche con un minimo sforzo. In genere le rape devono essere tagliate a dadini quando aggiunte alla zuppa o, nel caso delle rape per bambini, possono essere lasciate intere. Il liquido caldo cucinerà le rape mentre lo stufato curirà.
L'uso di un forno a microonde per cuocere una rapa è simile all'ebollizione. I cubi di rapa vengono messi in una ciotola con un coperchio e una piccola quantità di acqua. I cubi vengono cotti solo fino a quando ammorbiditi. Come per l'ebollizione possono quindi essere usati per creare altri piatti o stagionati e serviti così come.