Cosa sono le patate schiacciate di formaggio?
Le patate schiacciate di formaggio sono una variazione di purè di patate semplici. Per fare queste patate, il formaggio viene aggiunto a patate cotte fatte in casa o purè istantanee. È possibile utilizzare diversi tipi di formaggio, tra cui Cheddar e American. Possono anche essere aggiunti altri ingredienti, come aglio tritato o pezzi di pancetta. Possono quindi essere serviti con formaggio aggiuntivo cosparso in cima.
Le purè di formaggio fatte in casa sono fatte da patate intere. La maggior parte delle persone preferisce sbucciare le patate prima di essere cotte, ma le bucce possono anche essere lasciate accesa per un sapore e una consistenza aggiunti. Le patate vengono generalmente tagliate in grossi pezzi prima che vengano bollite. Una volta che le patate sono tenere, possono essere drenate, mescolate con panna e burro e schiacciate con una grande forchetta o schiacciatore di patate. Possono anche essere battuti con un mixer elettrico per una consistenza più cremosa.
Possono anche essere usate le patate schiacciate istantanee per preparare purè di patate di formaggio e questa opzione è di solito un po 'più semplice e meno tempo di tempoing. I fiocchi di patate secchi vengono generalmente mescolati con latte, acqua e burro prima che vengano cotti. Il formaggio può essere aggiunto a semplici purè di patate istantanee, ma alcune patate istantanee sono già aggiunte con un sapore di formaggio.
Quasi ogni tipo di formaggio può essere utilizzato per preparare le purè di formaggio, ma Cheddar e American sono in genere i più comuni. Possono anche essere utilizzati formaggio svizzero, parmigiano, formaggio di capra e mozzarella. I formaggi duri vengono generalmente distrutti o grattugiati prima di essere aggiunti alle patate calde. I formaggi morbidi, incluso la crema di formaggio, di solito possono essere semplicemente tagliati in pezzi. Il formaggio viene generalmente mescolato in patate molto calde fino a quando non viene completamente sciolto e mescolato con le patate.
Per un sapore aggiunto, altri ingredienti possono anche essere aggiunti alle purè di formaggio. Ad esempio l'aglio tritato e le cipolle cotte sono aggiunte popolari. Pezzi di pancetta cotti, tritato cGli alveari e la panna acida possono anche essere aggiunti per una variazione di patate al forno.
Come altri piatti di purè di patate, le patate schiacciate di formaggio dovrebbero essere servite calde. Il formaggio extra grattugiato o grattugiato può essere cosparso sopra per il colore e il sapore aggiunti. A differenza di alcune altre patate schiacciate, le patate schiacciate di formaggio non sono di solito servite con sugo sul lato.