Wat zijn kaasachtige aardappelpuree?
Kaasachtige aardappelpuree is een variatie van gewone aardappelpuree. Om deze aardappelen te maken, wordt kaas toegevoegd aan gekookte zelfgemaakte of directe aardappelpuree. Verschillende soorten kaas kunnen worden gebruikt, waaronder Cheddar en Amerikaans. Andere ingrediënten, zoals gehakte knoflook of spekstukken, kunnen ook worden toegevoegd. Ze kunnen vervolgens worden geserveerd met extra kaas die er bovenop worden besprenkeld. De meeste mensen geven er de voorkeur aan de aardappelen te pellen voordat ze worden gekookt, maar de schillen kunnen ook worden achtergelaten voor extra smaak en textuur. De aardappelen worden meestal in grote brokken gesneden voordat ze worden gekookt. Zodra de aardappelen zacht zijn, kunnen ze worden afgevoerd, gemengd met room en boter en worden gepureerd met een grote vork of aardappelstamper. Ze kunnen ook worden geslagen met een elektrische mixer voor een romiger textuur.
Instant gemashde aardappelen kunnen ook worden gebruikt om goedkope aardappelpuree te maken, en deze optie is meestal een beetje eenvoudiger en minder tijd consuming. Gedroogde aardappelvlokken worden meestal gemengd met melk, water en boter voordat ze gaar zijn. Kaas kan worden toegevoegd aan gewone aardappelpuree, maar sommige instant aardappelen worden al toegevoegd met kaassmaak.
Bijna elk type kaas kan worden gebruikt om goedkope aardappelpuree te maken, maar Cheddar en Amerikaan zijn meestal de meest voorkomende. Zwitserse kaas, Parmezaanse kaas, geitenkaas en mozzarella -kaas kunnen ook worden gebruikt. Harde kazen worden meestal versnipperd of geraspt voordat ze worden toegevoegd aan de hete aardappelpuree. Zachte kazen, inclusief roomkaas, kunnen meestal gewoon in brokken worden gesneden. De kaas wordt meestal geroerd in zeer hete aardappelpuree totdat deze volledig is gesmolten en met de aardappelen wordt gemengd.
Voor extra smaak kunnen andere ingrediënten ook worden toegevoegd aan goedkope aardappelpuree. Gemakte knoflook en gekookte uien zijn bijvoorbeeld populaire toevoegingen. Gekookte spekstukken, gehakt cNasroos en zure room kunnen ook worden toegevoegd voor een gebakken aardappelvariatie.
Net als andere aardappelgerechten met aardappel, moeten kaasachtige aardappelpuree worden geserveerd. Extra geraspte of geraspte kaas kan bovenop worden besprenkeld voor extra kleur en smaak. In tegenstelling tot sommige andere aardappelpuree, worden goedkope aardappelpuree meestal niet geserveerd met jus aan de zijkant.