Hva er ostete potetmos?

Cheesy potetmos er en variant av vanlige potetmos. For å lage disse potetene tilsettes ost til kokte hjemmelagde eller øyeblikkelige potetmos. Flere forskjellige typer ost kan brukes, inkludert cheddar og amerikansk. Andre ingredienser, som hakket hvitløk eller baconstykker, kan også tilsettes. De kan deretter serveres med ekstra ost drysset på toppen.

Hjemmelagde ostete potetmos er laget av hele poteter. De fleste foretrekker å skrelle potetene før de tilberedes, men peelingene kan også være igjen for ekstra smak og tekstur. Potetene kuttes vanligvis i store biter før de kokes. Når potetene er møre, kan de tappes, blandes med krem ​​og smør og moses med en stor gaffel eller potetmasher. De kan også bli slått med en elektrisk mikser for en kremere tekstur.

Instant potetmos kan også brukes til å lage ostete potetmos, og dette alternativet er vanligvis litt enklere og mindre tidkruktering. Tørkede potetflak blandes vanligvis med melk, vann og smør før de kokes. Ost kan tilsettes vanlig øyeblikkelig potetmos, men noen øyeblikkelige poteter har ostesmak allerede tilsatt.

Nesten hvilken som helst type ost kan brukes til å lage ostete potetmos, men Cheddar og American er vanligvis de vanligste. Sveitsisk ost, parmesanost, geitost og mozzarellaost kan også brukes. Hard oster blir vanligvis strimlet eller revet før de blir lagt til de varme potetmos. Myke oster, inkludert kremost, kan vanligvis ganske enkelt kuttes i biter. Osten blir vanligvis omrørt i veldig varme potetmos til den er helt smeltet og blandet med potetene.

For tilsatt smak kan andre ingredienser også tilsettes ostete potetmos. Hakket hvitløk og kokte løk er for eksempel populære tillegg. Kokte baconstykker, hakket cElveblest og rømme kan også tilsettes for en bakt potetvariasjon.

Som andre potetmos, bør ostete potetmos serveres varmt. Ekstra revet eller strimlet ost kan drysses på toppen for tilsatt farge og smak. I motsetning til noen andre potetmos, serveres ikke ostete potetmos med saus på siden.