Hvad er osteagtige kartoffelmos?

Cheesy Mosede kartofler er en variation af almindelige kartoffelmos. For at fremstille disse kartofler tilsættes ost til kogte hjemmelavede eller øjeblikkelige kartoffelmos. Flere forskellige typer ost kan bruges, herunder cheddar og amerikansk. Andre ingredienser, som hakket hvidløg eller baconstykker, kan også tilsættes. De kan derefter serveres med yderligere ost, der er drysset på toppen.

hjemmelavet osteagtige kartoffelmos er lavet af hele kartofler. De fleste mennesker foretrækker at skrælle kartoflerne, før de koges, men skrælene kan også overlades til tilsat smag og tekstur. Kartoflerne skæres normalt i store bidder, før de koges. Når kartoflerne er mørt, kan de drænes, blandes med fløde og smør og moses med en stor gaffel eller kartoffelmaser. De kan også slås med en elektrisk mixer til en cremet struktur.

Øjeblikkelig mosede kartoffel kan også bruges til at fremstille osteagtige kartoffelmos, og denne mulighed er normalt lidt enklere og mindre tidsforståelseing. Tørrede kartoffelflager blandes normalt med mælk, vand og smør, før de koges. Ost kan tilsættes til almindelige øjeblikkelige kartoffelmos, men nogle øjeblikkelige kartofler leveres med ostesmag allerede tilsat.

Næsten enhver type ost kan bruges til at fremstille osteagtige kartoffelmos, men cheddar og amerikaner er typisk de mest almindelige. Swiss ost, parmesanost, gedost og mozzarellaost kan også bruges. Hårdt oste er normalt makuleret eller revet, før de tilsættes til de varme mosede kartofler. Bløde oste, inklusive flødeost, kan normalt blot skæres i bidder. Osten omrøres typisk i meget varme kartoffelmos, indtil den er helt smeltet og blandet med kartoflerne.

For tilsat smag kan andre ingredienser også tilsættes til osteagtige kartoffelmos. Hakket hvidløg og kogte løg er for eksempel populære tilføjelser. Kogte baconstykker, hakket CNeve og creme fraiche kan også tilføjes til en bagt kartoffelvariation.

Som andre mosede kartoffelretter skal osteagtige kartoffelmos serveres varmt. Ekstra revet eller strimlet ost kan drysses ovenpå for tilsat farve og smag. I modsætning til nogle andre kartoffelmos, serveres osteagtige kartoffelmos normalt ikke med sauce på siden.