Cosa sono le bacche di Lycium?
La Cina ospita una serie di succosi frutti e bacche. Le bacche di lycium, più ampiamente conosciute come bacche di Goji, sono un esempio il primo. Queste bacche brillanti di rosso-arancione sono un oggetto popolare sul mercato degli alimenti naturali.
Le bacche di goji sono piccole, solo dai due quinti a quattro quinti di un pollice (da uno a due centimetri) di circonferenza. I piccoli semi gialli trovati in ogni bacca variano in numero. Una bacca può contenere fino a 60 semi, sebbene alcuni possano avere fino a 10. Considerati un superfrudo, la bacca di lycium è piena di vari nutrienti e antiossidanti. Viene in genere venduto come frutta secca, un integratore o un succo.
Negli usi culinari, le bacche di lycium essiccate sono usate in tutto, dalle zuppe ai tè alle erbe ai vini. I frutti sono più popolari come rimedio a base di erbe, in gran parte a causa del loro contenuto di nutrienti e antiossidanti. Aminoacidi, calcio, beta-carotene, potassio, ferro, zinco e oltre una dozzina di altri minerali di traccia si possono trovare all'interno di ogni bacca. I frutti hanno apen collegato alla prevenzione o alleviazione di vari tumori, diabete, batteri, funghi, malattie cardiovascolari, disturbi neurologici e molti altri problemi di salute.
Le bacche di lycium sono anche conosciute come lupi, bacche di medie, bocksdorn, medlar rosso, murali, vite di matrini di barbarie, lupi cinesi e albero da tè di Duke of Argyll. Quando mangiate, le bacche di lycium possono essere morbide e gommose, simili all'uvetta. Alcune specie del frutto possono avere una consistenza dura.
Se venduti per integratori per la salute, vengono spesso chiamati Himalayan Goji e Tibetan Goji. Oltre all'Asia, le bacche di lycium sono anche native di parti dell'Europa. In Asia, le bacche sono conosciute come "diamanti rossi", in quanto sono un raccolto particolarmente redditizio. La maggior parte delle piante di bacche di Goji vengono raccolte in piantagioni nella Cina centro-settentrionale, nella regione autonoma di Ningxia Hui, o nella Cina occidentale, nella regione autonoma Uyghur dello Xinjiang. La pianta è anche GROWn in altre regioni cinesi, come Gansu, Mongolia, Shaanxi, Qinghai e Hebei.
Le piante di lycium decidue sono piante. Possono crescere da tre a 10 piedi (da uno a tre metri) di altezza. I fiori di lycium sono disposti in cinque petali, mentre le foglie ovali della pianta sono disposte in gruppi di tre o meno. Le piante di Lycium fioriscono in estate, lasciando bacche mature per la raccolta in autunno. Le bacche tenero vengono scosse dalla vite o raccolte delicatamente prima di essere conservate e disidratate prima della vendita.
In Ningxia, ogni agosto si tiene un festival di Wolfberry annuale. Di solito si svolge durante il raccolto di bacche stesso. Oltre a celebrare i abbondanti nutrienti delle bacche, la fonte di reddito e gli usi medicinali, i locali apprezzano anche l'uso delle piante nel controllo dell'erosione durante il festival.