Quali sono i migliori consigli per preparare l'insalata tritata?
Fare un'insalata tritata potrebbe richiedere molto tempo perché il cuoco deve tagliare ogni verdura in piccoli pezzi di dimensioni ridotte, ma per molti vale la pena. L'uso di un chopper per rendere l'insalata rende il processo più veloce e più facile per la maggior parte. Le verdure robuste rendono anche più facile la preparazione di un'insalata tritata. Anche il condimento è un componente chiave dell'insalata tritata. Un cuoco dovrebbe evitare di usare troppo condimento e dovrebbe ricoprire ogni parte dell'insalata in modo uniforme.
È molto difficile tagliare verdure come verdure a foglia in piccoli pezzi di dimensioni ridotte. Un consiglio per preparare un'insalata tritata è usare verdure robuste, come lattuga romana o persino lattuga iceberg. Un cuoco può tagliare quelle verdure senza troppi lividi o lacerazione.
Per alcune persone, usando un elicottero, che consente a una persona di spingere una serie di verdure attraverso una griglia di lame contemporaneamente, rende una preparazione di un'insalata tritata. L'elicola taglia ogni verdura alle stesse dimensioni, il che migliora il fascino visivo delinsalata. Un cuoco con eccellenti abilità del coltello non avrà bisogno di un elicottero, e potrebbe persino trovare più velocemente usare semplicemente un coltello da chef affilato per tagliare le verdure.
Un'insalata tritata dovrebbe essere un mix di diverse trame e gusti. L'uso di verdure estremamente acquose renderà la consistenza dell'insalata inzuppata e generalmente poco appetizzante. Come parte del processo di taglio, un cuoco dovrebbe eliminare qualsiasi parte acquosa da una verdura. Ad esempio, dovrebbe rimuovere i semi da un cetriolo o da un pomodoro. Piccoli pomodori di ciliegio sono preferibili per un'insalata, perché sono più robusti nella consistenza rispetto a quelli più grandi. Fagioli, cubetti di formaggio e pezzi di carne, come pancetta o salame, appartengono anche a un'insalata tritata.
Per evitare che l'insalata diventi inzuppata prima che venga consumata, un cuoco dovrebbe conservare tutte le verdure tritate separatamente. Le carote dovrebbero andare in un piatto, pomodori in un altro e gReens in un terzo, per esempio. Poco prima di servire, i componenti possono essere miscelati insieme.
Il condimento per insalata è una parte fondamentale di un'insalata tritata. Dovrebbe essere aggiunto appena prima di servire per mantenere fresco il sapore e impedire all'insalata di diventare fradicia. Dopo aver mescolato le verdure insieme, il cuoco può aggiungere un cucchiaio di condimento all'insalata in una ciotola capiente. Può usare una forchetta insalata per mescolare e ricoprire le verdure. Se la ciotola ha un coperchio, può coprirlo e scuoterlo per distribuire uniformemente la medicazione.