Quali sono i migliori consigli per arrostire le melanzane?

Quando si tratta di arrostire le melanzane, molte delle migliori consigli e tecniche si riducono a come le melanzane dovrebbero essere preparate e per quanto tempo dovrebbe essere arrostita. Poiché la pelle di una melanzana può essere abbastanza dura e spiacevole da mangiare, è spesso meglio staccare tutto o la maggior parte della pelle prima di affettare o tagliare le melanzane. A seconda di come una melanzana verrà arrostita, i pezzi di melanzane dovrebbero essere spesso salati per rimuovere i succhi di melanzane, che possono essere piuttosto amare. Esistono anche metodi per arrostire le melanzane interi, che possono essere abbastanza semplici e produrre risultati deliziosi.

Le melanzane arrostite sono una fase preparatoria comune per una serie di piatti, sebbene possa anche essere arrostita e mangiata senza ulteriori elaborazioni. A seconda di come qualcuno sta pianificando di arrostire le melanzane, la pelle dovrebbe essere spesso considerata prima. Per molte persone, la pelle di melanzane è dura e manca dei sapori caldi trovati nella carne. Preparazioni in cui la melanzana verrà tagliatao cubo prima della torrefazione dovrebbe spesso iniziare con la pelata delle melanzane. Poiché la buccia contiene una grande quantità di valore nutrizionale, tuttavia, alcune persone preferiscono solo la buccia della melanza

Qualcuno che arrostisce le fette di melanzana o i cubi dovrebbe prendere in considerazione la salgatura e il drenaggio delle melanzane. I cubi possono essere ambientati in uno scolapasta su un lavandino, a fondo salato e lasciati drenare. Le lunghe fette di melanzane possono essere disposte su una teglia coperta di asciugamano di carta, salata, coperta da più asciugamani di carta e quindi coperte con un'altra teglia premuta su di esse con un peso come un mattone o una grande lattina di cibo. Il sale estrae l'umidità nella melanzana, che può essere amara, sebbene dovrebbe essere completamente lavato e schiacciato prima della torrefazione.

Trosting Eusceplant Intere può essere abbastanza facile e produce un risultato che è Wonderful per l'uso in insalate o da solo. Le melanzane dovrebbero essere lasciate con la pelle ancora accesa e perforata numerose volte con un coltello o uno spiedino; Ciò consente a vapore e umidità di fuggire durante la cottura. Una volta forata, le melanzane possono essere posizionate su una teglia e arrostita in forno a fuoco alto per quasi un'ora o fino a quando la carne è molto morbida. Le melanzane possono quindi essere aperte e la carne è stata raccolta per mangiare. Per una melanzane arrosto più rapida senza dover forare la pelle, tagliare le melanzane a metà o spazzolare la carne con olio, sale e pepe prima di attaccarla nel forno.