Hva er de beste tipsene for stekende aubergine?

Når det gjelder stekende aubergine, kommer mange av de beste tipsene og teknikkene ned på hvordan auberginen skal tilberedes og hvor lenge den skal stekes. Siden huden på en aubergine kan være ganske tøff og ubehagelig å spise, er det ofte best å skrelle av alt eller det meste av huden før du skiver eller terninger auberginen. Avhengig av hvordan en aubergine kommer til å bli stekt, bør du aubergine ofte saltes for å fjerne saftene på auberginen, noe som kan være ganske bittert. Det er også metoder for å steke aubergine hele, som kan være ganske enkelt og gi deilige resultater.

Stekende aubergine er et vanlig forberedende trinn for en rekke retter, selv om det også kan stekes og spises uten videre behandling. Avhengig av hvordan noen planlegger å steke aubergine, bør huden ofte vurderes først. For mange mennesker er auberginehud tøff og mangler de varme smakene som finnes i kjøttet. Forberedelser der auberginen kommer til å bli skiveteller kuberes før steking ofte skal begynne med at auberginen blir skrellet. Siden skallet inneholder mye ernæringsverdi, foretrekker imidlertid noen bare å skrelle en del av auberginen, og etterlater et stripete mønster av skrellede og upleierte seksjoner.

Noen som steker aubergineskiver eller terninger bør vurdere salting og tapping av auberginen. Kubber kan settes i et dørslag over en vask, grundig saltet og får lov til å renne ut. Lange skiver av aubergine kan ordnes på et papirhåndklebelagt stekeplate, saltet, dekket med flere papirhåndklær, og deretter dekket med en annen stekeplate som er presset ned på dem med en vekt som en murstein eller stor boks mat. Saltet trekker ut fuktighet i auberginen, som kan være bittert, selv om det skal vaskes grundig av og klemmes tørr før steking.

Stekende aubergine hele kan være ganske enkelt og gir et resultat som er Wonderful For bruk i salater eller i seg selv. Auberginen skal sitte igjen med huden fremdeles på og punktert flere ganger med en kniv eller et grillspyd; Dette gjør at damp og fuktighet kan rømme under bakingen. Når du punkteres, kan auberginen plasseres på en stekeplate og stekes i en ovn med høy varme i nesten en time eller til kjøttet er veldig mykt. Auberginen kan deretter kuttes åpent og kjøttet som blir sendt ut for å spise. For en raskere stekt aubergine uten å måtte punktere huden, skjær auberginen i to eller kiler og pensle kjøttet med olje og salt og pepper før du stikker det i ovnen.