ナスを焙煎するための最良のヒントは何ですか？

ナスを焙煎することになると、ナスの準備がどのように準備され、どれくらいの長さをローストすべきかについて、最良のヒントとテクニックの多くが依存します。ナスの皮膚はかなり丈夫で、食べるのが不快であるため、ナスをスライスまたはダイシングする前に、皮膚のすべてまたはほとんどを剥がすことがよくあります。ナスがどのようにローストされるかに応じて、ナスの断片を塩漬けにするために塩漬けにする必要がありますが、それは非常に苦いことがあります。ナス全体を焙煎する方法もあります。これは非常にシンプルでおいしい結果を生み出すことができます。

焙煎するナスは、多くの料理の一般的な準備ステップですが、さらに処理することなくローストして食べることもできます。誰かがナスの焙煎の計画をどのように計画しているかに応じて、皮膚はしばしば最初に考慮されるべきです。多くの人にとって、ナスの肌は丈夫で、肉に見られる温かい味がありません。ナスがスライスされる準備または、焙煎の前にキューブされて、ナスが剥がされることから始めることがよくあります。ただし、皮には多くの栄養価が含まれているため、ナスの一部のみを剥がすことを好む人もいます。

ナスのスライスまたはキューブを焙煎する人は、ナスの塩漬けと排出を検討する必要があります。キューブは、流しの上にザルに塗りつぶし、完全に塩漬けし、排水することができます。ナスの長いスライスは、ペーパータオルで覆われた天板に配置し、より多くのペーパータオルで覆われ、レンガや大きな食物缶などの重量で押し下げられた別の天板で覆われています。塩はナスの水分を引き出しますが、これは苦くなる可能性がありますが、焙煎前に完全に洗い流して乾燥させる必要があります。

ナスの焙煎全体は非常に簡単で、不思議な結果を生み出すことができますlサラダまたは単独で使用するため。ナスはまだ皮膚をつけたままにしておき、ナイフや串で何度も穴を開けてください。これにより、ベーキング中に蒸気と水分が逃げることができます。穴を開けると、ナスを天板に置き、強火でオーブンでほぼ1時間または肉が非常に柔らかくなるまでローストできます。ナスはそれを開けて、肉を食べるためにすくい出すことができます。皮膚に穴を開けずにローストしたナスをより速くするには、ナスを半分またはくさびで切って、オーブンに貼り付ける前に油と塩と胡pepperで肉を磨きます。