子羊のカボブとは何ですか？

子羊のカボブは、果物や野菜のさまざまな塊とともに串焼きと調理された小さなカットを特徴としています。風味と水分を追加するために、子羊は通常、調理される前に数時間または一晩マリネします。通常、グリルしていますが、子羊のカボブを焼いたり焼きたりすることもできます。ミントソースやツツジキソースなど、さまざまなソースをカボブと一緒に提供できます。肉は脂肪から刈り込まれ、小さな立方体に切断する必要があります。キューブは一貫してサイズにして、均等に調理する必要があります。リーングランドラムは、子羊のカボブを作るためにも使用できます。挽いた肉には、玉ねぎ、コリアンダー、ミントが味付けされ、串にソーセージの形に形成され、グリルの準備ができて冷蔵されます。

子羊は、多くのギリシャ料理で一般的な成分です。ギリシャの子羊のカボブは、レモン汁、オレガノ、オリーブオイルでマリネされています。赤身の子羊の立方体は木材または金属に置かれています串、チェリートマト、緑の胡pepper、玉ねぎと交互に。木材串を使用する前に少なくとも1時間水に浸す必要があります。カボブが焼かれると、彼らは残りのマリネで詰め込まれています。

ギリシャの子羊のカボブのもう1つのオプションは、ツツジキソースを添えて提供することです。ソースは、ギリシャの緊張したヨーグルト、キュウリ、ホットソースで作られています。ソースは、提供される直前に調理済みの子羊のカボブに小雨が降っています。

夏の子羊のカボブスは、カブ付きラムのラムマリネして、ディジョンマスタード、白ワイン酢、オリーブオイルでマリネしています。子羊の塊は、チェリートマト、マッシュルーム、パイナップルのチャンクと交互になっています。子羊で満たされた串が焼かれているため、パイナップルとチェリージュースから作られたバストソースでコーティングされています。

モロッコの子羊のカボブは、挽いた子羊、ヤギのチーズ、レーズンで作られています。肉には、カイエンペッパー、クミン、コリアンダーも味付けされています。彼らは調理されています高強火で軽く油を塗ったグリル格子に。

ミントは、その風味豊かな魅力のために、しばしば子羊のカボブとペアになっています。子羊のカボブには、新鮮なミントの葉、蜂蜜、白ワイン酢で作られたミントペストをトッピングできます。ミントされた子羊のカボブは、オリーブオイル、細かく刻んだ新鮮なミントと白ワイン酢で作られたミントマリネを特徴としています。強化されたミントフレーバーのために、新鮮なミントの葉、新鮮なバジルの葉、ケーパーで作られたミントソースが添えられています。