Hva er en lammekabob?

En lammekabob har små kutt av lammespiss og kokt sammen med diverse biter av frukt og grønnsaker. For ekstra smak og fuktighet marineres lam vanligvis i flere timer eller over natten før de blir kokt. Selv om det vanligvis er grillet, kan en lammekabob også bakes eller broiles. En rekke sauser kan serveres med kabobs, inkludert myntsaus og tzatziki -saus.

kjøtt til en lammekabob kan kuttes fra diverse områder, inkludert ben og lend. Kjøttet skal trimmes av fett og kuttes i små terninger. Kubene skal være konsekvent størrelse slik at de koker jevnt. Lean bakkelam kan også brukes til å lage en lammekabob. Det malte kjøttet er krydret med løk, koriander og mynte, dannet til pølseformer på spydene og nedkjølt til det er klart for grillen.

Lam er en vanlig ingrediens i mange greske retter. Gresk lammekabob er marinert i sitronsaft, oregano og olivenolje. Terninger av magert lam er plassert på tre eller metallSpyd, vekselvis med kirsebærtomater, grønn pepper og løk. Trevager skal bli gjennomvåt i vann i minst en time før de brukes. Når kabobene er grillet, er de bastet med den gjenværende marinaden.

Et annet alternativ for en gresk lammekabob er å servere det med Tzatziki -saus. Sausen er laget med gresk sil yoghurt, agurk og varm saus. Sausen dryppes på en kokt lammekabob rett før den serveres.

Summer Lamb Kabobs har kubet lam marinert i Dijon -sennep, hvitvinseddik og olivenolje. Lambiter vekslet med kirsebærtomater, sopp og ananasbiter. Når de lamfylte grillspydene er grillet, er de belagt med en bastsaus laget av ananas og kirsebærjuice.

Marokkanske lammekabob er laget med malt lam, geitost og rosiner. Kjøttet er også krydret med cayennepepper, spisskummen og koriander. De er tilberedtpå en lett oljet grillrist ved høy varme.

Mint er ofte sammenkoblet med en lammekabob på grunn av sin smakfulle appell. En lammekabob kan toppes med myntepesto, som er laget med ferske mynteblader, honning og hvitvinseddik. Minted Lamb Kabobs har en mynt marinade laget av olivenolje, finhakket fersk mynte og hvitvinseddik. For forbedret myntsmak serveres de med myntsaus som er laget av ferske mynteblader, friske basilikumblader og kapers.