Hvad er et lam kabob?

Et lam kabob har små udskæringer af lammesnål og kogt sammen med forskellige bidder af frugter og grøntsager. For ekstra smag og fugt marineres lam typisk i flere timer eller natten over, før de koges. Selvom det typisk er grillet, kan et lammekabob også bager eller broiles. En række saucer kan serveres med kabobs, herunder myntesauce og tzatziki -sauce.

kød til et lam kabob kan klippes fra forskellige områder, herunder ben og lænd. Kødet skal trimmes af fedt og skåret i små terninger. Terningerne skal være konsekvent dimensioneret, så de koger jævnt. Lean Ground Lamb kan også bruges til at fremstille et lam kabob. Jordkødet krydres med løg, koriander og mynte, dannet i pølseformer på spydene og kølet, indtil de er klar til grillen.

lam er en almindelig ingrediens i mange græske retter. Græske lam kabober marineres i citronsaft, oregano og olivenolie. Terninger af magert lam placeres på træ eller metalSpyd, skiftevis med cherrytomater, grøn peber og løg. Træspyd skal gennemblødes i vand i mindst en time, før de bruges. Når Kabobs er grillet, bliver de bastet med den resterende marinade.

En anden mulighed for et græsk lam kabob er at servere det med tzatziki -sauce. Saucen er lavet med græsk anstrengt yoghurt, agurk og varm sauce. Saucen dryppet på et kogt lammekabob lige før den serveres.

Sommerlam Kabobs har kuberet lam marineret i Dijon sennep, hvidvineddike og olivenolie. Lammestykkerne skiftes med cherrytomater, svampe og ananasbunker. Når de lamfyldte spyd er grillet, er de belagt med en basting sauce lavet af ananas og kirsebærjuice.

Marokkanske lam kabober er lavet med jordlam, gedeost og rosiner. Kødet er også krydret med cayennepeber, spisskummen og koriander. De er kogtepå en let olieret grillriste ved høj varme.

mynte er ofte parret med et lam kabob på grund af dets smagfulde appel. Et lammekabob kan toppes med myntepesto, der er lavet med friske mynteblade, honning og hvidvineddike. Minted Lamb Kabobs har en mynte marinade lavet af olivenolie, finhakket frisk mynte og hvidvineddike. For forbedret myntsmag serveres de med myntesauce, der er lavet af friske mynteblade, friske basilikumblade og kapers.