Quais são as melhores dicas para assar berinjela?

Quando se trata de assar berinjela, muitas das melhores dicas e técnicas se resumem à maneira como a berinjela deve ser preparada e quanto tempo deve ser assado. Como a pele de uma berinjela pode ser bastante resistente e desagradável de comer, geralmente é melhor retirar tudo ou a maior parte da pele antes de cortar ou cubar a berinjela. Dependendo de como uma berinjela será assada, os pedaços de berinjela devem ser geralmente salgados para remover os sucos da berinjela, o que pode ser bastante amargo. Também existem métodos para assar todo o berinjela, que podem ser bastante simples e produzir resultados deliciosos. Dependendo de como alguém está planejando assar berinjela, a pele deve ser considerada primeiro. Para muitas pessoas, a pele de berinjela é dura e carece dos sabores quentes encontrados na carne. Preparativos em que a berinjela será cortadaou em cubos antes da assação, geralmente deve começar com a berinjela sendo descascada. Como a casca contém uma grande quantidade de valor nutricional, no entanto, algumas pessoas preferem apenas descascar parte da berinjela, deixando um padrão listrado de seções descascadas e semipostadas.

Alguém assando fatias ou cubos de berinjela deve considerar salgar e drenar a berinjela. Os cubos podem ser colocados em uma peneira sobre uma pia, bem salgados e deixados drenar. Fatias longas de berinjela podem ser organizadas em uma assadeira coberta de toalha de papel, salgada, coberta com mais toalhas de papel e depois coberta com outra assadeira pressionada sobre eles com um peso, como um tijolo ou uma grande lata de comida. O sal retira a umidade da berinjela, o que pode ser amargo, embora deva ser bem lavado e espremido antes da assação.

assar berinjela pode ser bastante fácil e produz um resultado que é maravilhaful para uso em saladas ou por si só. A berinjela deve ficar com a pele ainda ligada e perfurada várias vezes com uma faca ou um espeto; Isso permite que o vapor e a umidade escapem durante o cozimento. Uma vez perfurado, a berinjela pode ser colocada em uma assadeira e assada em um forno em fogo alto por quase uma hora ou até que a carne fique muito macia. A berinjela pode ser cortada e a carne pegou para comer. Para uma berinjela assada mais rápida sem precisar perfurar a pele, cortar a berinjela ao meio ou cunhar e escovar a carne com óleo, sal e pimenta antes de colá -la no forno.