Como posso caldo de galinha?
O caldo de galinha é um ingrediente útil para manter à mão na cozinha e é muito mais econômico usar versões caseiras em vez de comprar. A maneira mais fácil de ter caldo de galinha caseiro disponível sempre que for necessário é fazer isso em grandes quantidades e pode em casa. Existem alguns suprimentos básicos necessários para que possam caldo de galinha, incluindo um engarrafador, frascos e novas tampas, mas a maioria dos outros itens necessários pode ser encontrada na cozinha média. É importante que os frascos estejam em condição primitiva e que as tampas sejam novas para obter o melhor selo possível. Os frascos preenchidos do caldo de galinha precisam ser aquecidos e pressurizados no engarrafador de acordo com as instruções para o modelo que está sendo usado, e as instruções devem ser seguidas de perto para obter os melhores resultados.
Ao planejar o caldo de galinha, o primeiro passo é fazer uma panela grande usando ingredientes frescos e seguir uma receita favorita. Uma vez que isso seja realizado, o estoque pode serNed imediatamente, ou refrigerado durante a noite para enlatar no dia seguinte. O próximo passo é reunir todos os suprimentos necessários para conservas. Os principais suprimentos especializados necessários para que possam caldo de galinha são novas tampas com anéis, potes de vidro e um enlatador de pressão. A maioria dos outros suprimentos úteis inclui pinças, um funil e colheres grandes ou conchas.
Depois que todos os suprimentos estiverem todos reunidos, o próximo passo para o caldo de galinha pode preparar os frascos. Eles devem ser cuidadosamente inspecionados quanto a danos, incluindo cortes, solavancos, rachaduras ou arranhões, especialmente ao redor da borda da jarra. Questões como essas podem dificultar a obtenção da jarra e da tampa para fazer o selo adequado. As tampas devem ser novas, pois são projetadas apenas para serem usadas uma vez. Quando os frascos são todos inspecionados, eles devem ser esterilizados junto com as tampas e anéis em água fervente ou em uma máquina de lavar louça.
A próxima etapa em Canning ChickenO material é aquecê -lo logo abaixo do ponto de ebulição e encher cada jarra, deixando cerca de 2,5 cm de espaço na parte superior. Coloque as tampas nos frascos com os anéis usados para segurá -las e, em seguida, coloque alguns centímetros de água no lata na parte inferior e adicione o rack. Você deve colocá -lo na parte superior do fogão, encher -o com potes de caldo de galinha e depois girar o queimador em alta.
A tampa deve então ser colocada no lata, certificando -se de que as vedações e as válvulas estejam todas boas e trancadas no lugar. Deve ser aquecido até quantidades significativas de fuga a vapor. Depois disso, siga as instruções para o modelo específico de Canner ser usado para pressurizar o engarrafador e concluir o processo de conservas, uma vez que a quantidade de tempo necessária para aspirar adequadamente o selo dos frascos pode variar.