닭고기 재고는 어떻게 할 수 있습니까?

닭고기 스톡은 부엌에서 손을 잡을 수있는 유용한 성분이며, 매장 구매 버전보다는 수제를 사용하는 것이 훨씬 경제적입니다. 필요할 때마다 수제 닭고기 재고를 사용할 수있는 가장 쉬운 방법은 많은 양으로 만들고 집에서 할 수있는 것입니다. 캔너, 항아리 및 새로운 뚜껑을 포함하여 닭고기를 할 수있는 데 필요한 몇 가지 기본 용품이 있지만 다른 필요한 품목의 대부분은 평균 주방에서 찾을 수 있습니다. 항아리가 깨끗한 상태에있는 것이 중요하며, 최상의 인감을 얻으려면 뚜껑이 새로워지는 것이 중요합니다. 닭고기의 채워진 항아리는 사용중인 모델의 지시에 따라 캔너에서 가열되고 압력을 가해야하며 최상의 결과를 위해 지침을 면밀히 따라야합니다.

닭고기를 할 수 있도록 계획 할 때 첫 번째 단계는 신선한 재료와 좋아하는 레시피를 따라 큰 냄비를 만드는 것입니다. 이 작업이 완료되면 주식이 가능할 수 있습니다다음 날 통조림을 위해 밤새 NED 또는 밤새 냉장했습니다. 다음 단계는 통조림에 필요한 모든 공급품을 수집하는 것입니다. 닭고기 재고를 할 수있는 데 필요한 주요 특수 용품은 고리, 유리 항아리 및 압력 캔자가있는 새로운 뚜껑입니다. 다른 유용한 용품의 대부분에는 집게, 깔때기, 큰 숟가락 또는 Ladles가 있습니다.

공급품이 모두 수집되면 닭 재고를위한 다음 단계는 항아리를 준비하는 것입니다. 특히 항아리의 림 주위에 닉, 범프, 균열 또는 흠집을 포함한 손상을주의 깊게 검사해야합니다. 이와 같은 문제로 인해 항아리와 뚜껑이 적절한 인 밀봉을 만들기가 어려워 질 수 있습니다. 뚜껑은 한 번만 사용하도록 설계되었으므로 새로워야합니다. 항아리가 모두 검사되면 뚜껑과 끓는 물이나 식기 세척기와 함께 멸균되어야합니다.

캐닝 치킨의 다음 단계스톡은 비등점 바로 아래로 가열 한 다음 각 항아리를 채우는 것입니다. 고리를 잡고있는 고리와 함께 항아리에 뚜껑을 놓은 다음 바닥의 캔너에 몇 인치의 물을 넣고 랙을 추가하십시오. 스토브 상단에 설정하고 닭고기의 항아리로 채우고 버너를 높게 돌려야합니다.

그런 다음 뚜껑을 캔너에 놓아 씰과 밸브가 모두 괜찮은지 확인하고 제자리에 고정되어야합니다. 상당한 양의 증기가 탈출 될 때까지 가열되어야합니다. 그 후, 항아리가 다를 수 있기 때문에 캔너에게 압력을 가하고 통조림 공정을 완료하는 데 사용되는 특정 캔너 모델에 대한 지침을 따르십시오.

.