식품 접촉 자재는 무엇입니까?

식품 접촉 재료는 포장, 가공, 분포 또는 준비 중에 어느 시점에서 음식을 만질 수있는 재료입니다. 여기에는 컨테이너와 주방 장비 또는 가정 용품이 포함될 수 있습니다. 공장 생산 라인의 모든 것에서부터 가정에있는 모든 것에 이르기까지. 다양한 유형의 식품 접촉 재료에는 유리, 종이, 플라스틱, 코팅 및 기타 재료가 포함됩니다. 때때로, 식품에는 항아리 바깥쪽에 종이 라벨이 들어있는 피클이 들어있는 유리 항아리와 항아리 위에 금속 뚜껑이 들어있는 유리 항아리와 같은 식품 접촉 재료가 둘 이상의 식품 접촉 재료를 갖습니다. 종종 식품은 주방 용품, 안경 또는 접시뿐만 아니라 식품 포장을 포함하여 하나 이상의 식품 접촉 재료와 접촉 할 것입니다.

많은 국가에서 식품 접촉 재료를 조절합니다. 음식 접촉 물질과 음식과의 상호 작용 중에, 분자 또는 화학 물질이 이동할 수있어 음식을 오염시킬 수 있습니다. 규정은 pl에 있습니다식품 안전을위한 에이스 및 식품 접촉 재료의 화학적 이동이 음식의 품질을 바꿀 수 있거나 음식을 먹는 사람들에게 해를 끼칠 수 있기 때문에

미국에서는 식품의 약국 (FDA)은 식품 접촉 재료를 간접 식품 첨가제로 간주하며, 이는 음식에 직접 추가되지 않는 것이 아닙니다. FDA는 주방기구 나 주부를 규제하지 않습니다. FDA는 또한 다른 두 가지 음식 첨가제 : 식품에 직접 추가 된 직접 식품 첨가제와 음식을 치료하기 위해 음식에 추가 된 2 차 직접 음식 첨가제입니다. 직접 식품 첨가제와 2 차 직접 식품 첨가제는 영양을 제공하거나, 품질이나 신선도를 유지하거나, 준비에 도움을 주거나, 음식 맛을 개선하거나 더 좋아 보이는 목적이 있습니다.

음식 접촉 자료와 관련하여 많은 법률, 규정 및 고려 사항이 있습니다.이들 중 다수는 사용되는 재료와 재료와 접촉 할 식품과 관련하여 화학 및 생물학과 관련이 있습니다. 음식 접촉 자료는 인간에게 위험하지 않아야합니다. 화학적 이동이 얼마나 많은지 측정하는 것과 같은 많은 측정 방법이 있으며, 식품 접촉 재료가 안전하도록하기 위해 수행 된 연구.