Hur kan jag kycklingstock?

kycklingbestånd är en användbar ingrediens för att hålla till handen i köket, och det är mycket mer ekonomiskt att använda hemlagad snarare än butiksköpta versioner. Det enklaste sättet att ha hemlagad kycklingbestånd tillgänglig när det behövs är att göra det i stora mängder och kan det hemma. Det finns några grundläggande förnödenheter som behövs för att kycklingstock, inklusive en canner, burkar och nya lock, men de flesta av de andra nödvändiga föremålen finns i det genomsnittliga köket. Det är viktigt för burkarna att vara i orörd skick och för att locken ska vara nya för att få bästa möjliga tätning. De fyllda burkarna med kycklingbestånd måste värmas upp och tryck i cannern enligt anvisningarna för modellen som används, och instruktionerna bör följas noggrant för bästa resultat.

När du planerar att burk kycklingstock är det första steget att göra en stor kruka med den med färska ingredienser och följa ett favoritrecept. När detta har uppnåtts kan beståndet vara kanNed direkt eller kyld över natten för konservering nästa dag. Nästa steg är att samla in alla nödvändiga leveranser för konservering. De primära specialiserade leveranserna som behövs för att kycklingstock är nya lock med ringar, glasburkar och en tryckkaner. De flesta av de andra användbara leveranserna inkluderar tång, en tratt och stora skedar eller slev.

När leveranserna är samlade är nästa steg till Can Chicken Stock att förbereda burkarna. De bör noggrant inspekteras för skador, inklusive nicks, stötar, sprickor eller repor, särskilt runt kanten på burken. Frågor som dessa kan göra det svårt att få burken och locket att göra rätt tätning. Locken bör vara nya eftersom de bara är utformade för att användas en gång. När burkarna alla inspekteras bör de steriliseras tillsammans med locken och ringarna i kokande vatten eller i en diskmaskin.

Nästa steg i Canning ChickenLageret är att värma det till strax under kokpunkten och sedan fylla varje burk och lämnar cirka 2,5 cm (2,5 cm) utrymme överst. Placera locken på burkarna med ringarna som används för att hålla dem på och lägg sedan några tum vatten i canner på botten och tillsätt racket. Du bör ställa in den på kaminen, fylla den med burkar med kycklingbestånd och sedan vrida brännaren på högt.

Locket ska sedan placeras på canner, och se till att tätningarna och ventilerna alla är okej och låses på plats. Det bör värmas till betydande mängder ångflukt. Därefter följer anvisningarna för den specifika modellen för Canner som används för att trycka på Canner och slutföra konserveringsprocessen, eftersom den tid som krävs för att ordentligt vakuumförsegla burkarna kan variera.