Quali sono i diversi tipi di tazze di antipasti?
L'ora del cocktail richiede uno o due bocconcini e le tazze di antipasti fanno triplo servizio. Sono facili da preparare, tenere ordinatamente i loro ingredienti e impressionare gli ospiti con la loro eleganza. I cuochi possono scegliere una serie di diversi tipi di coppettazione, tra cui pasta fillo, pasticceria per torte, pasticceria sbuffi e persino impasto per biscotti refrigerati confezionato. La gamma di tazze di antipasti degli ingredienti non può contenere né il cuoco né la compagnia si annoieranno mai.
Per i cuochi in fretta, nulla batte a partire da panini a mezzaluna refrigerati o biscotti al latticello. Una volta tagliato per adattarsi alle scatole di mini-muffin, l'impasto è pronto a ricevere un ripieno. Un po 'di formaggio grattugiato mescolato con panna acida e un tocco di crema di formaggio fa il trucco, specialmente con il condimento sotto forma di erbe secche o fresche o polvere di curry. Per un ripieno più sostanziale, molti cuochi amano includere carne macinata cotta, pollo grattugiato, tonno in scatola o per vegetariani, tofu.
Pie DougH offre una trama e un gusto diversi. Come per tutte le tazze degli antipasti, il ripieno dipende da ciò che è a portata di mano e dalla preferenza del cuoco. Ricotta, cottage secco o formaggio di capra, spinaci o basilico fresco e un uovo creano una buona base. Questa versione ama un po 'di pancetta, prosciutto o prosciutto affumicato, nonché funghi saltati, cipolle e forse un po' di parmigiano.
Un'altra semplice tazza di antipasto incorpora la tazza e gli ingredienti in uno sotto forma di pastella che inizia con un mix di cottura in scatola e prende forma in una mini di latta mini-muffin. Una versione molto popolare combina la scelta del formaggio del cuoco, la cipolla a dadini saltati e diverse uova, nonché marjoram o erbe italiane. Molti cuochi hanno scoperto che questi bocconcini salati assumono una nuova dimensione quando una piccola zucca estiva tritata salta nel mix.
Le tazze di Phyllo preformate offrono agli assaggiatori un'esperienza completamente diversa. Il crLa consistenza dell'impasto è la pasta perfetta per un ripieno di crema di limone dolce o panna salata e salmone. Un'altra opzione per questi piccoli yummie incorpora coriandolo, pesto di basilico o pomodoro e olive essiccati al sole. Le variazioni non chese includono pollo, prosciutto o insalata di gamberi, nonché guacamole, carciofi, tuffo di cipolle o funghi selvatici saltati e panna acida.
Forse le tazze di antipasto più impressionanti iniziano con la pasticceria burrosa. Un riempimento favoloso e semplice che include crema di formaggio, un po 'di panna acida e carne di granchio o aragosta fresca o fresca sarà sicuramente un successo. Un altro ripieno quasi senza sforzo è fatto con funghi, pollo o zuppa di sedano condensati, una spruzzata di panna pesante e verdure miscelate congelate. Il formaggio non è essenziale per questa variazione, ma il formaggio cheddar affilato o Brie liscio aggiungerà dimensioni.