Wat zijn de verschillende soorten voorgerechten?
Het cocktailuur vereist een of twee knabbelen en voorgerechten doen drievoudige plicht. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, houden hun ingrediënten netjes vast en maken indruk op gasten met hun elegantie. Cooks kunnen een aantal verschillende soorten cupping kiezen, waaronder phyllo -deeg, taartgebak, bladerdeeg en zelfs verpakte gekoelde koekjesdeeg. Het assortiment ingrediënten voorgerechten kan gemiddelde zijn, noch de kok, noch het bedrijf zal zich ooit vervelen.
voor koks in een haast, er gaat niets boven beginnen met gekoelde halve maanrollen of karnemelkkoekjes. Eenmaal gesneden om in mini-muffin-blikken te passen, is het deeg klaar om een vulling te ontvangen. Een beetje geraspte kaas gemengd met zure room en een beetje roomkaas doet het, vooral met kruiden in de vorm van gedroogde of verse kruiden of kerriepoeder. Voor een meer substantiële vulling zijn veel koks dol op gekookt rundergehakt, geraspte kip, ingeblikte tonijn of voor vegetariërs, tofu.
zelfgemaakte of in de winkel gekochte taart dougH biedt een andere textuur en smaak. Zoals bij alle cups van voorgerechten, hangt de vulling af van wat er bij de hand is, evenals de voorkeur van de kok. Ricotta, droge cottage -kaas of geitenkaas, spinazie of verse basilicum en een ei creëren een goede foundation. Deze versie houdt van een beetje spek, prosciutto of gerookte ham, evenals gebakken paddestoelen, uien en misschien wat Parmezaanse kaas.
Een andere eenvoudige voorgerechtbeker neemt de beker en de ingrediënten op in één in de vorm van beslag die begint met bakmix met dozen en krijgt vorm in een mini-muffin-blik. Een zeer populaire versie combineert de keuze van de kok aan kaas, gebakken in blokjes gesneden ui en verschillende eieren, evenals Marjoram of Italiaanse kruiden. Veel koks hebben ontdekt dat deze hartige hapjes een nieuwe dimensie aannemen wanneer een beetje versnipperde zomerpompoen of wortel in de mix springt.
Voorgevormde Phyllo -bekers bieden proevers een geheel andere ervaring. De CrUnchy textuur van het deeg is de perfecte folie voor een zoete citroencrème vulling of hartige roomkaas en zalm. Een andere optie voor deze kleine yummies bevat koriander, basilicumpesto of zongedroogde tomaat en olijven. Niet -cheese variaties omvatten kip-, ham- of garnalensalade, evenals guacamole, artisjok, uiendip of gebakken wilde champignons en zure room.
Misschien beginnen de meest indrukwekkende kopjes van voorgerechten met boterachtig bladerdeeg. Een fantastische, eenvoudige vulling met roomkaas, een beetje zure room en ingeblikte of vers crabmeat of kreeft is zeker een hit. Een andere bijna moeiteloze vulling is er een gemaakt met gecondenseerde champignon, kip of seldersoep, een scheutje zware room en bevroren gemengde groenten. Kaas is niet essentieel voor deze variatie, maar scherpe cheddarkaas of gladde brie voegt dimensie toe.