Cosa posso usare come sostituto delle cipolle?
Ci sono un paio di diversi motivi per cui un sostituto delle cipolle può essere desiderabile. Forse ci sono persone nella famiglia che sono allergiche alle cipolle. Forse non ci sono semplicemente cipolle in casa e non c'è tempo o desiderio di esaurire e acquistare un sacco di cipolle. In entrambe le situazione, ci sono alcuni modi veloci e semplici per utilizzare altri ingredienti anziché cipolle e avere ancora un piatto gustoso.
Se si presenta la necessità di un sostituto delle cipolle a causa del fatto che non ci sono cipolle in casa, ci sono diverse opzioni aperte. Innanzitutto, esiste la possibilità di sostituire con un grove o due di aglio. Il gusto sarà molto vicino e la consistenza dell'aglio tritato è molto simile a quella della cipolla tritata finemente.
Quando non è disponibile aglio, guarda nella griglia di spezie. Ci sono buone probabilità che troverai polvere di cipolla o scaglie di cipolla tra le spezie. Entrambe le opzioni sono un grande sostituto delle cipolle. Come bonus, non c'è taglio o calocoinvolto. Molti cuochi usano i fiocchi di cipolla disidratati in zuppe, stufati e in polpettone perché aggiungono un assaggio di cipolla senza disordine.
Per le situazioni in cui devono essere prese in considerazione le allergie, ci sono un paio di opzioni che possono funzionare. Un sostituto comune per le cipolle è un bel gruppo di porri. I porri hanno un gusto più mite rispetto alle cipolle e sono molto meno acidi. Molte persone che non possono mangiare cipolle possono consumare porri senza problemi. Puoi usare le cime verdi e le lampadine bianche per un po 'di colore aggiunto al piatto.
Quando i porri sono ancora un problema, potresti voler esaminare opzioni come semi di cumino fritti e forse asafetida, meglio noto come Hing. Entrambi aggiungeranno sapore a molte ricette e sono molto amichevoli con le costituzioni che non possono gestire le cipolle per qualche motivo. I peperoncini possono anche servire come sostituto praticabile per le cipolle. Tritare i peperoni in modo che il gusto sia eVenly distribuito in tutta la ricetta preparata.