Hvad kan jeg bruge som erstatning for løg?

Der er et par forskellige grunde til, at en erstatning for løg kan være ønskelig. Der er måske mennesker i husstanden, der er allergiske over for løg. Der er måske simpelthen ingen løg i huset, og der er ikke tid eller ønske om at løbe tør og købe en pose med løg. I begge situationer er der nogle hurtige og lette måder at bruge andre ingredienser i stedet for løg og har stadig en velsmagende skål.

Hvis behovet for en erstatning for løg opstår på grund af, at der ikke er nogen løg i huset, er der flere muligheder åbne. For det første er der muligheden for at erstatte en fedd eller to hvidløg. Smagen vil være meget tæt, og tekstur af hakket hvidløg ligner meget den med finhakket løg.

Når der ikke er nogen hvidløg til rådighed, skal du kigge i krydderstativet. Der er en god chance for, at du finder løgpulver eller løgflager blandt krydderierne. Begge muligheder er en stor erstatning for løg. Som en bonus er der ingen hakning eller terninginvolveret. Mange kokke bruger dehydreret løgflager i supper, gryderetter og i kødlaff, fordi de tilføjer en smag af løg uden rodet.

I situationer, hvor allergier skal overvejes, er der et par muligheder, der kan fungere. En almindelig erstatning for løg er en dejlig flok purre. Leks har en mildere smag end løg og er langt mindre sure. Mange mennesker, der ikke kan spise løg, kan forbruge purre uden problemer. Du kan bruge de grønne toppe såvel som de hvide pærer til en lille tilsat farve til skålen.

Når purre stadig er et problem, kan du undersøge sådanne muligheder som stegte spisskummenfrø og måske asafetida, bedre kendt som Hing. Begge vil tilføje smag til mange opskrifter og er meget venlige over for forfatninger, der ikke kan håndtere løg af en eller anden grund. Hot peberfrugter kan også tjene som en levedygtig erstatning for løg. Hakke peberfrugterne, så smagen vil være eDistribueret i den forberedte opskrift.