Cos'è una foglia di banana?
Le foglie di banana sono le foglie del cespuglio di banana, una pianta tropicale nel genere Musa . Le foglie sono usate in cucina e anche decorative in molte culture tropicali e subtropicali, perché sono prontamente disponibili. Nelle aree al di fuori dei tropici, le foglie di banana possono talvolta essere trovate congelate nei negozi di alimentari asiatici e latinoamericani e sono anche disponibili essiccati. Alcuni fioristi ordineranno anche foglie di banana fresche, ma tendono ad essere costosi.
L'uso più comune per la foglia di banana è la cucina. Le foglie di banana vengono utilizzate per servire e preparare cibi in numerosi paesi. In luoghi come l'India e il sud -est asiatico, non è raro che un'intera foglia di banana funga da piatto. Il cibo è organizzato abilmente sulla foglia di banana e mangiato con le mani o il pane piccolo. Shreds of Banana Leaf può anche essere usato come un contorno, specialmente in ristoranti più esclusivi che vogliono celebrare il loro patrimonio culturale senza scoraggiare gli ospiti.
La foglia di banana crea anche un involucro ideale per gli alimenti. In Cina, il riso appiccicoso è avvolto in una foglia di banana e cotto al vapore prima di servire. Le foglie sono anche usate per avvolgere i tamales nelle regioni tropicali del Sud America. Foglie di banana intere possono anche essere usate per avvolgere un ampio arrosto, come nel caso del maiale arrosto polinesiano. Altre nazioni asiatiche creano un ampio assortimento di piatti con involucri di foglie di banana, specialmente nelle regioni tropicali. In tutti questi casi, la foglia di banana aggiunge un sapore sottile al cibo e rende anche il cibo convenientemente portatile.
When a banana leaf is used for cooking, the tough edges and central stem are removed. Molte foglie di banana congelate e secche sono già state detemmette, ma i bordi richiederanno comunque il taglio. Per usare le foglie di banana congelate, fai scorrere le foglie sotto acqua tiepida per consentire loro di scongelarsi prima di impiegarle in un piatto. Le foglie di banana secca possono essere reidratate al caldoAcqua prima dell'uso. In tutti i casi, la foglia di banana deve essere gestita delicatamente per evitare crack o rotture.
Se usate decorative, le foglie di banana sono quasi sempre usate interi, con gli steli accesi. A partito e resort con temi tropicali, la foglia di banana è un appuntamento frequente. A questo scopo vengono utilizzate sia foglie di banana essiccate che fresche, a seconda di quanto tempo le decorazioni devono durare. Le foglie di banana possono anche essere usate come paglia per proteggere le persone da un clima lieve inclemente come pioviggine tropicale.