Co to jest liść bananowa?
Liście bananowe są liśćmi buszu bananowego, rośliny tropikalnej z rodzaju Musa . Liście są używane do gotowania, a także dekoracyjnie w wielu kulturach tropikalnych i subtropikalnych, ponieważ są łatwo dostępne. Na obszarach spoza tropików liście bananów można czasem znaleźć zamrożone w azjatyckich i latynoamerykańskich sklepach spożywczych, a także są dostępne. Niektóre kwiaciarnie zamówią również świeże liście bananów, ale zwykle są drogie.
Najczęstszym zastosowaniem liścia bananowego jest kulinarne. Liście bananów są używane do serwowania i przygotowywania żywności w wielu krajach. W miejscach takich jak Indie i Azja Południowo -Wschodnia nierzadko cały liść bananowy służy jako talerz. Jedzenie jest pomysłowo ułożone na liściu bananowego i spożywane z dłoni lub małym pieczyrem. Nagrania liści bananowców mogą być również używane jako dekoracja, szczególnie w bardziej ekskluzywnych restauracjach, które chcą świętować swoje dziedzictwo kulturowe bez wykrywania gości.
Leaf bananowy stanowi również idealne opakowanie na jedzenie. W Chinach lepki ryż jest owinięty liściem bananowym i na parze przed podaniem. Liście są również używane do owijania tamales w tropikalnych regionach Ameryki Południowej. Całe liście bananowe mogą być również używane do owinięcia dużej pieczeń, podobnie jak w przypadku Polinezyjskiej Pieczni. Inne narody azjatyckie dokonują szerokiego asortymentu potraw z opakowaniami liści bananów, szczególnie w regionach tropikalnych. We wszystkich tych przypadkach liść bananowa dodaje subtelnego smaku jedzenia, a także sprawia, że jedzenie jest wygodnie przenośne.
Gdy do gotowania jest używany liść bananowa, twarde krawędzie i centralne łodygi są usuwane. Wiele zamrożonych i suszonych liści bananów zostało już przeznaczonych, ale krawędzie nadal będą wymagały przycinania. Aby użyć zamrożonych liści bananowych, przełóż liście pod letnią wodą, aby umożliwić im rozmrażanie przed zatrudnieniem w naczyniu. Suszone liście bananowe można nawodnić w cieplewoda przed użyciem. We wszystkich przypadkach liść bananowy należy rozładować delikatnie, aby uniknąć pękania lub pęknięcia.
Przy użyciu dekoracyjnie liście bananów są prawie zawsze używane w całości, z ich łodygami. Na imprezach i kurortach z tematami tropikalnymi liść bananowa jest częstym elementem. W tym celu używane są zarówno wysuszone, jak i świeże liście bananów, w zależności od tego, jak długo dekoracje muszą trwać. Liście bananów mogą być również używane jako strzecha do ochrony ludzi przed łagodną niesprzyjającą pogodą, takimi jak tropikalna mżawka.