Cos'è un cane di mais?
Un cane di mais è un hot dog racchiuso in una pastella di farina di mais e fritto o cotto. È intimamente associato alle fiere, specialmente negli Stati Uniti, e si presenta anche nelle caffetterie della scuola. A seconda di come viene preparato, questo piatto può essere ricco di grassi o relativamente sani e di solito è vestito con un condimento come la senape. Molti negozi di alimentari trasportano versioni pre-cotte o congelate e possono essere riscaldati attraverso la cottura, il microonde o la frittura.
Le origini del cane di mais sono contestate. Il cibo sembra essere emerso ad un certo punto negli anni '40, ma diverse persone sostengono di inventarlo. La fiera dello stato del Texas del 1942 sembra essere stata la sede in cui questo piatto è stato reso popolare per la prima volta, ma l'evidenza suggerisce che prima di questo punto veniva fatto e servito negli Stati Uniti. Alla fine degli anni '40, tÈ stato aggiunto al piatto per renderli più facili da mangiare e la maggior parte dei cani di mais moderni sono montati su un bastone. I consumatori spremono i condimenti lungo la lunghezza del cane, che possono essere avvolti in carta oleata per la pulizia, e lo mangiano come un ghiacciolo.
Poiché i cani di mais possono essere mangiati con una mano con una confusione minima, sono una scelta popolare in fiere e carnivali. I francroni in generale compaiono spesso in questa sede, poiché sono economici e relativamente facili da cucinare, rendendoli una scelta facile per i venditori di cibo. Poiché il cane di mais è associato all'ambiente equo nelle menti di alcune persone, a volte sono considerati prelibatezze speciali o uniche e non sono spesso fatti a casa.
Se realizzato con salsiccia di alta qualità e una buona pastella, un cane di mais può avvicinarsi al livello del buongustaio. La maggior parte, tuttavia, è realizzata con materiali economici che sono fortemente salati e spesso carichi di grassi comeBENE. Soprattutto se fritto, potrebbe non rappresentare la scelta nutrizionale più ideale, con la versione al forno che è l'opzione più salutare. La scelta dei condimenti può anche avere un impatto sul valore nutrizionale di questo piatto. Sebbene la senape sia il più comune, gusti, crauti, sottaceti, ketchup e maionese vengono utilizzati, a seconda della regione e del gusto personale.