Cos'è un creatore di crepe?
Crepes sono popolari in molte cucine. Essenzialmente un pancake molto sottile, una crepe può essere piena di frutta, formaggio, verdure o persino carne, per un pasto con un sapore continentale. Tuttavia, alcuni cuochi trovano la crepe una sfida, quindi si rivolgono a un produttore di crepe.
Un produttore di crepe è progettato per aiutare la forma di cucina e cuocere le crepes uniformemente. I produttori di crepe sono disponibili in un paio di forme diverse. Un tipo sembra una padella capovolta sopra una padella concava. Questo tipo di produttore di crepe viene riscaldato sulla parte superiore della stufa prima che la cottura immerge la superficie piana calda nella pastella di crepe. Il film sottile risultante di pastella sulla cima della piastra forma la crepe. Il cuoco capovolge il produttore per cuocere la crepe sulla parte superiore della stufa.
Un altro tipo di produttore di crepe è elettrico e sembra una pianta piatta e rotonda standard sulla parte superiore di un elemento di riscaldamento. La cucina versa una piccola quantità di pastella sulla piastra e la diffonde, di solito con uno speciale strumento di legno progettato per questo PURPOSE. Questo tipo di produttore di crepe viene spesso usato commercialmente e può essere un po 'costoso per il cuoco di casa.
Molti cuochi, tuttavia, preferiscono una padella antiaderente con lati inclinati per produrre crepes. Dicono che queste padelle funzioneranno altrettanto bene come un apparecchio monouso come un produttore di crepe. Tuttavia, una padella usata per le crepes dovrebbe probabilmente essere usata solo per crepes o pancake, per mantenerla in buone condizioni. Le ricette di crepe possono essere trovate nei libri di cucina o su Internet. La maggior parte includerà una ricetta di base della pastella, insieme a suggerimenti per otturazioni e presentazioni. Sebbene pensato principalmente a un piatto francese, le crepes fanno una comparsa in cucine diverse come ungherese e cinese!
Diversi produttori producono entrambi i tipi di crepe, che vanno dal prezzo da $ 35 a $ 200. I produttori di crepe dalla Francia sono di solito i più costosi. I produttori di crepe sono disponibili online e nei negozi di forniture da cucina. Sono disponibili recensioni online della maggior parte dei marchi popolari e il potenziale acquirente dovrebbe fare un po 'di acquisto per il prezzo e le funzionalità desiderate prima di prendere una decisione.