Hvad er en crepe maker?

Crepes er populære i mange køkkener. I det væsentlige en meget tynd pandekage, en crepe kan fyldes med frugt, ost, grøntsager eller endda kød til et måltid med en kontinental smag. Imidlertid finder nogle kokke, der gør Crepes til en udfordring, så de henvender sig til en crepe -maker.

En crepe -maker er designet til at hjælpe kokken og koge crepes jævnt. Crepe -producenter kommer i et par forskellige former. En slags ligner en omvendt stegepande oven på en konkav stegepande. Denne type crepe maker opvarmes oven på ovnen, før kogen dypper den varme flade overflade ind i crepe -dejen. Den resulterende tynde film af dejen på bagepladen danner crepe. Kokken vipper producenten over for at koge crepe på komfuret.

En anden type crepe maker er elektrisk og ligner en standard flad, rund bageplade oven på et varmeelement. Kokken hælder en lille mængde dej på bagepladen og spreder den ud, normalt med et specielt træværktøj designet til denne purpose. Denne form for crepe maker bruges ofte kommercielt og kan være lidt dyr til hjemmekokken.

Mange kokke foretrækker dog en non-stick stegepande med skrånende sider til at lave crepes. De siger, at disse pander fungerer lige så godt som et apparat til en enkelt brug som en crepe -maker. Imidlertid bør en stegepande, der bruges til crepes, sandsynligvis kun bruges til crepes eller pandekager for at holde den i god stand. Crepe -opskrifter findes i kogebøger eller på internettet. De fleste vil omfatte en grundlæggende dejopskrift sammen med forslag til fyld og præsentationer. Selvom det primært tænkes på som en fransk skål, optræder crepes i køkkener så forskellige som ungarske og kinesiske!

Flere producenter producerer begge typer Crepe Maker, der spænder i pris fra US $ 35 til $ 200. Crepe -producenter fra Frankrig er normalt de dyreste. Crepe -producenter er tilgængelige online og i køkkenforsyningsbutikker. Online anmeldelser af de fleste af de populære mærker er tilgængelige, og den potentielle køber skal foretage en vis sammenligning af shopping for pris og ønskede funktioner, inden de træffer en beslutning.