Cos'è una torta di re?
King Cake è un buon dotto presente nelle tradizioni stagionali di Natale e carnevale di numerose culture. Ha molti diversi ortografici e nomi, come King's Cake o Three Kings Cake, a seconda del paese in cui il festival viene celebrato. Curso nella torta è un ornamento di qualche tipo, in genere un bambino, che conferisce determinate responsabilità alla persona che la scopre.
La torta prende il nome dai tre re della tradizione biblica, che hanno viaggiato da est per vedere il neo-nato Christ-Child. King Cake è consumato in associazione con la festa dell'Epifania. Questo è il giorno in cui alcuni cristiani celebrano la rivelazione di Gesù come l'incarnazione umana di Dio, ai tre re non ebrei o gentili, dall'est. Il piccolo bambino nascosto all'interno della torta rappresenta la scoperta del Christ-Child.
La stagione per mangiare King Cake inizia il 6 gennaio, chiamata Epifania, e dura attraverso il Carnevale, che termina il giorno primaE Mercoledì cenere, 40 giorni prima della domenica di Pasqua. Il martedì precedente il mercoledì di cenere si chiama Mardi Gras, o martedì grasso. È, tradizionalmente, l'ultima notte a indulgere eventuali desideri sensuali prima dell'inizio del digiuno, durante la Quaresima. A seconda del paese, la torta del re può essere offerta nella festa dell'epifania, al Mardi Gras, o ogni settimana nel mezzo.
Negli Stati Uniti, King Cake viene consumata nel giorno o intorno al giorno del Mardi Gras Festival, che si tiene, principalmente, a New Orleans, in Louisiana e in altre città lungo la costa del Golfo. I coloni francesi e spagnoli, che erano prevalentemente cattolici romani, portarono con sé le tradizioni di carnevale nel nuovo mondo. Negli Stati Uniti, la torta del re è in genere pane alla cannella, attorcigliata in una forma di ghirlanda e coperta di glassa. I colori tradizionali di New Orleans Mardi Gras di viola, oro e verde sono esposti sulla torta, di solitoin glassa colorata o spruzzi.
Nei paesi di lingua spagnola, King Cake è una torta ovale decorata con frutta. Questa variazione di King Cake viene definita Rosca de Reyes e viene consumata sull'epifania. In alcuni paesi, la persona che trova il Christ-Child lo porta in chiesa il Candlemas Day, il 2 febbraio. In Messico, il Finder deve fornire atele e Tamales a una festa che ospita quel giorno.
I francesi chiamano la torta la Galette des Rois . Questa torta del re viene consumata per diversi giorni intorno all'epifania. La Feve è il binnastico da collezione, che può rappresentare quasi ogni figura o evento dalla religione o dalla cultura popolare, trovata all'interno della torta. La persona che trova l'ornamento è pronunciato re e adornata con una corona di carta.