Hva er en kongekake?

King Cake er en bakt god omtalt i sesongens jul- og karnevalstradisjoner fra mange kulturer. Den har mange forskjellige stavemåter og navn, for eksempel King's Cake eller Three Kings Cake, avhengig av landet der festivalen feires. Bakt inn i kaken er et ornament av noe slag, typisk en baby, som gir visse ansvarsområder for personen som oppdager det.

Kaken er oppkalt etter de tre kongene av bibelsk tradisjon, som reiste fra øst for å se det nyfødte Kristus-barnet. King Cake konsumeres i tilknytning til epifanens fest. Dette er dagen hvor noen kristne feirer åpenbaringen av Jesus som den menneskelige inkarnasjonen av Gud, til de tre ikke-jødiske, eller hedningene, konger fra øst. Den lille babyen som er gjemt i kaken representerer oppdagelsen av Kristus-barnet.

Sesongen for å spise King Cake begynner 6. januar, kalt Epiphany, og varer gjennom Carnival, som avslutter dagen førEs onsdag, 40 dager før påskedag. Tirsdagen før Ash onsdag kalles Mardi Gras, eller Fat Tuesday. Det er tradisjonelt den siste natten å hengi seg til noen sensuelle lengsel før faste, under fasten. Avhengig av landet, kan King Cake tilbys av epifanens fest, på Mardi Gras, eller hver uke i mellom.

I USA konsumeres King Cake på eller rundt dagen for Mardi Gras -festivalen, som først og fremst arrangeres i New Orleans, Louisiana og i andre byer og byer langs Gulf Coast. De franske og spanske kolonistene, som hovedsakelig var romersk -katolske, brakte karnevalstradisjonene med seg til den nye verden. I USA er kongekaken typisk kanelbrød, vridd i en kransform og dekket av glasur. De tradisjonelle New Orleans Mardi Gras -fargene av lilla, gull og grønt vises på kaken, vanligvisi farget glasur eller dryss.

I spansktalende land er King Cake en oval kake dekorert med frukt. Denne kongekakevariasjonen blir referert til som Rosca de Reyes og konsumeres på epifanie. I noen land tar personen som finner Kristus-barnet det til kirken på Candlemas Day, 2. februar. I Mexico må Finder levere atole og tamales på en fest som han eller hun er vert for den dagen.

Franskmennene kaller kaken la Galette des rois . Denne kongekaken konsumeres i flere dager rundt epifanien. La Feve er den samleobjektet, som kan skildre nesten hvilken som helst figur eller hendelse fra religion eller populærkultur, som finnes i kaken. Personen som finner ornamentet er uttalt konge og prydet med en papirkrone.