Cos'è una cena a terra?
Una cena a terra è un pasto di pesce misto o pesce d'acqua dolce, a seconda della regione. Il nome è tratto dalla tradizione della pesca tutto il giorno e poi a mettere a terra per assemblare la cena con un po 'di cattura di quel giorno. Poiché le cene a terra idealmente coinvolgono un'ampia varietà di pesci, sono le migliori se mangiate da un folto gruppo di persone, facendo valere lo sforzo di preparazione. In alcune regioni, le cene di riva da fare sono offerte da mercati e ristoranti per le persone che vogliono gustare questo classico pasto a casa.
Cene a terra sono particolarmente associate alla regione di 1.000 isole tra gli Stati Uniti e il Canada e sono anche mangiate lungo la costa orientale degli Stati Uniti. Nelle 1.000 isole, una "cena a terra" è un'offerta frequente in un pacchetto turistico. Alcuni turisti godono molto della tradizione poiché possono guardare i loro pasti catturati o partecipare alla pesca.
insieme a frutti di mare mista, una cena a terra in genere include pane abbondantee mais sulla pannocchia. A volte sono inclusi anche altri alimenti come le patate, a seconda delle preferenze regionali. Ci sono anche una vasta gamma di modi per preparare una cena a terra; Poiché il pesce è così fresco, molte ricette usano ingredienti e spezie minimi per consentire il passaggio del sapore naturale del cibo. Per tradizione, la cena a terra viene solitamente preparata in una padella con grasso, una forma di pancetta. Il grasso dalla pancetta aiuta ad aromatizzare e cuocere il cibo.
Cene a terra spesso incorporano crostacei al vapore come ostriche, cozze e vongole. Possono anche includere creature come granchi e aragoste, insieme a un assortimento di tagli fritti di pesce. Come si potrebbe immaginare, gli ingredienti in una cena a terra possono diventare disordinati e di conseguenza il pasto è molto casual. Il pane abbondante aiuta i commensali a su succhi sapori e alcune persone usano anche il loro pane per assemblare i panini con la loro FAingredienti voriti.
La cena a terra include spesso un'insalata che viene lanciata con 1.000 salsa dell'isola, insieme al caffè di guida, un denso caffè nero preparato in una pentola sul fornello. Alcune cene di riva finiscono con toast francese per dessert, in genere con un sontuoso aiuto di sciroppo. Molti fan della cena a riva credono che sia meglio gustato nei grandi spazi aperti, preparati su una cucina aperta dopo una lunga giornata in acqua.