Hvad er en landmiddag?
En landmiddag er et måltid med blandet skaldyr eller ferskvandsfisk, afhængigt af regionen. Navnet er hentet fra traditionen for at fiske hele dagen og derefter sætte i land for at samle middagen med noget af den dags fangst. Da landmiddage ideelt involverer en lang række fisk, er de bedst, når de spises af en stor gruppe mennesker, hvilket gør en indsats for at forberede det. I nogle regioner tilbydes to-go-landmiddage af markeder og restauranter for folk, der ønsker at nyde dette klassiske måltid derhjemme.
Shore-middage er især forbundet med 1.000 øer-regionen mellem USA og Canada, og de spises også langs USAs østlige havbræt. På de 1.000 øer er en "landmiddag" et hyppigt tilbud i en turistpakke. Nogle turister nyder meget traditionen, da de kan se deres måltider blive fanget eller deltage i fiskeri.
sammen med blandet skaldyr, en landmiddag inkluderer typisk hjertelig brødog majs på kobben. Andre fødevarer som kartofler er undertiden også inkluderet, afhængigt af regional præference. Der er også en bred vifte af måder at forberede en landmiddag på; Da fisken er så frisk, bruger mange opskrifter minimale ingredienser og krydderier for at lade den naturlige smag af maden komme igennem. Ved tradition tilberedes landmiddagen normalt i en stor gryde med Fatback, en form for bacon. Fedt fra baconet hjælper med at smage og tilberede maden.
Shore -middage inkorporerer ofte dampede krebsdyr som østers, muslinger og muslinger. De kan også omfatte væsener som krabber og hummer sammen med et udvalg af stegte skår af fisk. Som man kunne forestille sig, kan ingredienserne i en landmiddag blive rodet, og måltidet er normalt meget afslappet som et resultat. Det hjertelige brød hjælper diners med at sop smagfulde juice, og nogle mennesker bruger også deres brød til at samle sandwich med deres FAVorite ingredienser.
Shore -middag inkluderer ofte en salat, der er kastet med 1.000 ø -dressing sammen med Guide's kaffe, en tæt sort kaffe tilberedt i en gryde på komfuret. Nogle landdage slutter med fransk toast til dessert, typisk med en overdådig hjælp af sirup også. Mange fans af landmiddagen tror, at det bedst nydes i det store udendørs, tilberedt på en åben komfur efter en lang dag på vandet.