Wat is een kustdiner?

Een kustdiner is een maaltijd van gemengde zeevruchten of zoetwatervis, afhankelijk van de regio. De naam wordt de hele dag uit de traditie van vissen genomen en vervolgens in de kust te zetten om het diner te verzamelen met een deel van de vangst van die dag. Omdat kustdiners idealiter een breed scala aan vissen omvatten, zijn ze het beste wanneer ze worden gegeten door een grote groep mensen, waardoor de moeite van voorbereiding de moeite waard is. In sommige regio's worden To-Go Shore-diners aangeboden door markten en restaurants voor mensen die thuis willen genieten van deze klassieke maaltijd.

Shore-diners worden vooral geassocieerd met de regio van 1.000 eilanden tussen de Verenigde Staten en Canada, en ze worden ook gegeten langs de oostkust van de Verenigde Staten. Op de 1.000 eilanden is een "kustdiner" een frequent aanbod in een toeristisch pakket. Sommige toeristen genieten enorm van de traditie, omdat ze kunnen zien hoe hun maaltijden worden gepakt of deelnemen aan het vissen.

samen met gemengde zeevruchten, een kustdiner omvat meestal stevig brooden maïskolven. Andere voedingsmiddelen zoals aardappelen zijn soms ook opgenomen, afhankelijk van de regionale voorkeur. Er zijn ook een breed scala aan manieren om een ​​kustdiner te bereiden; Omdat de vis zo vers is, gebruiken veel recepten minimale ingrediënten en kruiden om de natuurlijke smaak van het voedsel te laten doorkomen. Traditioneel wordt het kustdiner meestal bereid in een grote pan met fatback, een vorm van spek. Het vet van het spek helpt om het voedsel op smaak te brengen en te koken.

Dinners aan de kust bevatten vaak gestoomde schaaldieren zoals oesters, mosselen en kokkels. Ze kunnen ook wezens zoals krabben en kreeften omvatten, samen met een assortiment gefrituurde bezuinigingen van vissen. Zoals je je zou kunnen voorstellen, kunnen de ingrediënten in een kustdiner rommelig worden en de maaltijd is meestal zeer casual. Het hartige brood helpt diners om smaakvolle sappen op te zuigen, en sommige mensen gebruiken ook hun brood om broodjes te monteren met hun FAVorite -ingrediënten.

Diner aan de kust omvat vaak een salade die wordt gegooid met 1.000 eilanddressing, samen met Guide's Coffee, een dichte zwarte koffie bereid in een pot op het fornuis. Sommige kustdiners eindigen met Franse toast als dessert, meestal ook met een weelderige hulp van siroop. Veel fans van het kustdiner geloven dat het het beste in het buitenleven kan genieten, bereid op een open kokkok na een lange dag op het water.