Hva er en landsmiddag?
En landmiddag er et måltid med blandet sjømat eller ferskvannsfisk, avhengig av regionen. Navnet er hentet fra tradisjonen med å fiske hele dagen og deretter sette i land for å sette sammen middag med noe av den dagens fangst. Siden landsmiddager ideelt sett involverer et bredt utvalg av fisk, er de best når de spises av en stor gruppe mennesker, noe som gjør innsatsen for forberedelse verdt det. I noen regioner tilbys middagsmiddager av markeder og restauranter for folk som ønsker å glede seg over dette klassiske måltidet hjemme.
Shore-middager er spesielt assosiert med 1000 Islands-regionen mellom USA og Canada, og de blir også spist langs det østlige sjøboard i USA. På de 1000 øyene er en "landmiddag" et hyppig tilbud i en turistpakke. Noen turister liker veldig godt tradisjonen siden de kan se måltidene deres bli fanget eller delta i fisket.
Sammen med blandet sjømat inkluderer en landsmiddag typisk hjertelig brødog mais på kolven. Andre matvarer som poteter er noen ganger også inkludert, avhengig av regional preferanse. Det er også et bredt spekter av måter å tilberede en landsmiddag; Siden fisken er så frisk, bruker mange oppskrifter minimale ingredienser og krydder for å la den naturlige smaken av maten komme gjennom. Etter tradisjon tilberes vanligvis landsmiddag i en stor panne med fatback, en form for bacon. Fettet fra baconet hjelper til med å smake og koke maten.
Shore -middager inkluderer ofte dampede krepsdyr som østers, blåskjell og muslinger. De kan også inkludere skapninger som krabber og hummer, sammen med et utvalg av stekte kutt av fisk. Som man kan forestille seg, kan ingrediensene i en landsmiddag bli rotete, og måltidet er vanligvis svært uformelt som et resultat. Det hjertelige brødet hjelper spisegjestene med å felle opp smakfulle juice, og noen mennesker bruker også brødet sitt for å sette sammen smørbrød med FAVorite ingredienser.
Shore -middag inkluderer ofte en salat som kastes med 1 000 øydressing, sammen med Guide's Coffee, en tett svart kaffe tilberedt i en gryte på komfyren. Noen landsmiddager ender med fransk toast for dessert, typisk med en overdådig hjelp av sirup også. Mange fans av Shore -middagen tror at den best nytes i det store utendørs, tilberedt på en åpen kokefilm etter en lang dag på vannet.