Vad är en strandmiddag?
En strandmiddag är en måltid med blandad skaldjur eller sötvattensfisk, beroende på regionen. Namnet är hämtat från traditionen att fiska hela dagen och sedan lägga på stranden för att samla middag med en del av dagens fångst. Eftersom landmiddagar idealiskt involverar en mängd olika fiskar, är de bäst när de äts av en stor grupp människor, vilket gör ansträngningen att förbereda det. I vissa regioner erbjuds att gå på strandmiddagar av marknader och restauranger för människor som vill njuta av denna klassiska måltid hemma.
strandmiddagar är särskilt förknippade med 1000 öarregionen mellan USA och Kanada, och de äts också längs USA: s östra Seaboard. På de 1 000 öarna är en "strandmiddag" ett ofta erbjudande i ett turistpaket. Vissa turister tycker mycket om traditionen eftersom de kan se sina måltider fångas eller delta i fisket.
tillsammans med blandad skaldjur, en kustmiddag inkluderar vanligtvis hjärtligt brödoch majs på kolven. Andra livsmedel som potatis ingår ibland också, beroende på regional preferens. Det finns också ett brett utbud av sätt att förbereda en strandmiddag; Eftersom fisken är så färsk använder många recept minimala ingredienser och kryddor för att låta matens naturliga smak komma igenom. Enligt traditionen är landmiddagen vanligtvis förberedd i en stor panna med fatback, en form av bacon. Fettet från baconet hjälper till att smaka och laga maten.
strandmiddagar innehåller ofta ångade kräftdjur som ostron, musslor och musslor. De kan också inkludera varelser som krabbor och hummer, tillsammans med ett sortiment av stekt snitt av fisk. Som man kan föreställa sig kan ingredienserna i en strandmiddag bli rörigt, och måltiden är vanligtvis mycket avslappnad som ett resultat. Det hjärtliga brödet hjälper matgäster att sopas upp smakfulla juicer, och vissa människor använder också sitt bröd för att montera smörgåsar med sin FAVoritingredienser.
strandmiddagen innehåller ofta en sallad som kastas med 1 000 öförband, tillsammans med guides kaffe, ett tätt svart kaffe tillagat i en kruka på kaminen. Vissa strandmiddagar slutar med fransk toast till efterrätt, vanligtvis med en påkostad hjälp av sirap också. Många fans av strandmiddagen tror att den bäst åtnjuts i det stora utomhus, tillagad på en öppen kökstov efter en lång dag på vattnet.