Cos'è il tè a bolle?
Bubble Tea, o Boba , è una bevanda proveniente da Taiwan negli anni '80, caratterizzata dall'aggiunta di perle di amido Tapioca o Yam o Boba . Bubble Tea è ora disponibile in tutto il mondo, sebbene rimanga più popolare nelle aree con significative popolazioni asiatiche. Il tè a bolle originale conteneva tè nero caldo, latte condensato, miele e perle di tapioca cotte, ma oggi ci sono possibilità quasi illimitate.
Due case da tè taiwanese affermano di aver inventato il tè a bolle: Chun Shui Tang a Taichung City e Hanlin Teahouse nella città di Tainan. Hanlin Teahouse ha originariamente utilizzato perle di tapioca bianca invece della varietà marrone scuro comune oggi. In ogni caso, il tè a bolle era selvaggiamente popolare in tutta l'Asia orientale e sud -est alla fine degli anni '90, e subito dopo si è diffuso negli Stati Uniti, in Europa e in Australia.
Le perle di tapioca nel tè a bolle devono essere bollite per 25 minuti e raffreddate per altri 25, dopo di che durano circa sette anni hours. Idealmente, sono rotondi, morbidi e traslucidi all'esterno e un po 'gommosi al centro. Non hanno molto sapore da soli, ma di solito sono immersi in una soluzione dolce. Le perle di tapioca a Boba hanno di solito almeno sei millimetri di diametro.
La tipica casa del tè a bolle offre oggi un enorme menu di bevande. Il tè a bolle può essere caldo o freddo, verde o nero, con latte condensato o polvere aromatizzata o sciroppo. Altre bevande di Boba potrebbero non usare affatto il tè, ma piuttosto il caffè o il succo di frutta. Una variante recente, il tè a bolle di neve, combina ghiaccio rasato con Boba. Le perle di tapioca nel tè a bolle possono essere sostituite con una varietà di ingredienti, come mini-boba più piccoli, boba arcobaleno al gusto di frutta, boba verde aromatizzato con tè verde o cubetti dolci di gelatina.
Il tè a bolle, in particolare la varietà fredda, viene servito con una cannuccia grande, dai colori vivaci per consentire al bevitore di reaCH le perle di tapioca. La tazza può essere coperta da un coperchio a cupola di plastica o sigillata con cellophane che il bevitore deve perforare la cannuccia. Il tè a bolle caldo viene talvolta sorseggiato da una tazza, mentre le perle di tapioca sono accessibili con un cucchiaio.
Il tè a bolle è un piacere per l'occhio, la lingua e il palato e le case da tè a bolle sono spesso un posto piacevole per fare una pausa dal tuo programma e rilassarsi con gli amici. Con la varietà di opzioni nel menu del tè a bolle oggi, praticamente chiunque può trovare qualcosa che si piacesse. Mentre l'idea di sfere dolci e gommose nella propria bevanda può sembrare strana per i non iniziati, la maggior parte dei nuovi arrivati a Boba è piacevolmente sorpresa.