Cos'è la cheesecake della torta di carote?
Cheesecake per torta di carote può sembrare cheescake al gusto di carota, ma di solito non lo è. In generale, questa cheesecake è una combinazione dei due alimenti, con la cheesecake che agisce come glassa tra strati di torta di carote. A volte questo include solo uno strato di cheesecake inserita tra gli strati di torta, mentre altre torte possono avere strati sottili e alternati di entrambi i tipi di torta. Il risultato è di solito un dessert umido, cremoso e molto decadente.
La creazione di cheesecake alla torta di carote può essere difficile per i principianti. Per questo motivo, coloro che fanno questo dessert per la prima volta potrebbero voler cuocere due torte di carote spesse da 1 pollice (2 cm) in padelle a strati e una cheesecake spessa da 1 cm a 2 cm da 0,5 a 1 pollice in una terza padella. Quando tutte le torte vengono raffreddate, il cuoco può semplicemente spegnere tutte le torte dalle padelle e impilarle l'una sull'altra. I cuochi che preferiscono molti strati possono cuocere due o tre strati di circa 0,5 cm (circa 0,5 cm) di ogni tipo di torta in un massimo di sette torta Pans. Questi strati più sottili possono anche essere impilati uno sopra l'altro.
Una volta che gli strati di cheesecake alla torta di carote sono assemblati, questo lascia la questione della glassa. Alcuni potrebbero trovare questo dessert così esteticamente gradevole e decadente che non ha bisogno di glassa. Altri potrebbero non piacere l'aspetto a strisce della torta e decidere di coprirla per renderla più uniforme. In questi casi, una glassa leggera fatta con panna montata e pochissimo zucchero fa generalmente il trucco. La panna montata, tutta da sola, può anche essere sufficiente; Una glassa pesante e zuccherata in cima a un dessert già pesante e zuccherino può portarlo dal decadente a stucchevole.
Chi ama decorare le torte può divertirsi a spruzzare la glassa di panna montata con una miscela di cannella e noce moscata. Uno stencil di torta posizionato sopra la torta consente alla miscela di attaccarsi in alcuni punti, ma non in altri, consentendo la creazione di un design di una gamma. Auton foglie, motivi damaschi e conigli sono generalmente appropriati per una cheesecake per torta di carote. Alcuni potrebbero voler saltare gli stencil e semplicemente abbelliranno la parte superiore della torta con alcune carote di marzapane.
La semplice cheesecake è generalmente il sapore di scelta quando si stratifica questo ricco dessert, ma non è sempre così. La cheesecake al gusto di carota porta a casa il tema delle carote, mentre la zucca o la cheesecake di patate dolci dà al piatto un tema del raccolto autunnale. La cheesecake all'ananas fa emergere la dolcezza delle carote e dà al dessert un tocco tropicale. I cuochi dovrebbero in genere stare lontano da sapori dolci e ricchi come il cioccolato. Gli acidi nei sapori di frutta tagliano il sapore zuccherato della cheesecake della torta di carote, ma i sapori di cioccolato, acero o zucchero di canna possono essere troppo.