Cos'è Crock-Pot® Corn Chowder?
La zuppa di mais Crock-Pot® è una zuppa spessa tipicamente prodotta aggiungendo mais per kernel e altri ingredienti aromatizzanti a una miscela di brodo di zuppa e panna pesante o latte evaporato. La miscela di zuppa viene in genere riscaldata in questo tipo di pentola lenta per tra le quattro e le otto ore per far emergere i sapori. I pasti a cottura lenta come la zuppa di mais sono popolari durante i mesi invernali e relativamente convenienti da preparare. Diverse regioni geografiche possono anche avere varie tradizioni di ricette e ingredienti per la zuppa di mais Crock-Pot®.
Proprio come con altre ricette per zuppa, la zuppa di mais Crock-Pot® ottiene la sua consistenza e l'aspetto dall'uso della panna pesante come base di zuppa. Alcuni cuochi preferiscono sostituire il latte evaporato con una zuppa più chiara con meno grasso. Diverse tecniche di pentola a cottura lente includono la miscelazione in una piccola quantità di amido di mais per addensare il latte evaporato, sebbene i cuochi esperti spesso catturano che può essere facile aggiungere troppo amido di mais per moma. Alcune di queste ricette di zuppa di mais possono richiedere che l'acqua venga miscelata con il latte o la panna, anche se molti cuochi usano invece di pollo o di brodo vegetale per questo tipo di cucina Crock-Pot®.
Molte ricette per la zuppa di mais Crock-Pot® richiedono una miscela di mais in scatola confezionato in acqua e mais in scatola. Il mais crema aggiunge spesso più sapore alla zuppa e il mais in scatola ricco di acqua viene generalmente drenato prima di essere aggiunto al resto della miscela. Alcuni cuochi preferiscono acquistare e cucinare orecchie di mais fresche prima di tagliare i chicchi e mescolarli con gli altri ingredienti.
Gli ingredienti preferiti aggiuntivi per la zuppa di mais Crock-Pot® includono pezzi di pancetta, fette di patate, cubetti di prosciutto o pezzi di funghi. Alcune ricette possono richiedere pezzi di pollo cotti e formaggio grattugiato per una zuppa di mais Crock-Pot® in stile fajita. Spezie e condimenti popolari aggiunti a questo cIl piatto Rock-Pot® include erba aneto, pepe nero e prezzemolo secco. Ad alcuni cuochi piace anche mescolare verdure cotte come carote, sedano e cipolle.
Il processo di base per la preparazione di questa cena a terra in terracotta prevede la doratura della carne di scelta e la cottura delle verdure tritate fino a quando non sono tenute. Alcuni cuochi preferiscono fare questa ricetta il passo la notte prima di impostare la zuppa per cucinare nel crach-pot®. Questi ingredienti vengono quindi mescolati con la crema, la zuppa, i chicchi di mais e i condimenti preferiti nella pentola a cottura lenta. I lotti di questa zuppa di mais sono normalmente cotti a una temperatura media per circa quattro ore o a bassa temperatura per un massimo di otto ore.