Hvad er Crock-Pot® Corn Chowder?
Crock-Pot® Corn Chowder er en tyk suppe, der typisk fremstilles ved at tilsætte kerne majs og andre aromaingredienser til en blanding af suppebestand og enten tung fløde eller fordampet mælk. Suppeblandingen opvarmes typisk i denne type langsom komfur i mellem fire og otte timer for at få smagene ud. Måltider med langsom komfur såsom majschowder er populære i vintermånederne og relativt praktisk at tilberede. Forskellige geografiske regioner kan også have forskellige opskriftstraditioner og ingredienser til Crock-Pot® Corn Chowder.
Ligesom med andre opskrifter på Chowder, får Crock-Pot® Corn Chowder sin struktur og udseende fra brugen af tung fløde som suppebasen. Nogle kokke foretrækker at erstatte fordampet mælk til en lettere suppe med mindre fedt. Forskellige langsomt komfurteknikker inkluderer blanding i en lille mængde majsstivelse for at tykkere den fordampede mælk, selvom erfarne kokke ofte advarer om, at det kan være let at tilføje for meget majsstivelse ved mIstake. Et par af disse majs-chowder-opskrifter kan muligvis kræve, at vand blandes med mælken eller fløde, selvom mange koger bruger kylling eller grøntsagsbestande i stedet til denne type crock-pot®-madlavning.
Mange opskrifter på Crock-Pot® Corn Chowder opfordrer til en blanding af dåse majs pakket i vand og dåse cremet majs. Det cremede majs tilsætter ofte mere smag til sugteren, og det vandfyldte dåse majs drænes normalt, før de tilsættes til resten af blandingen. Nogle kokke foretrækker at købe og koge friske majs ørerne, før de skærer kernerne af og blander dem med de andre ingredienser.
Yderligere foretrukne ingredienser til Crock-Pot® Corn Chowder inkluderer baconstykker, kartoffelskiver, skinke terninger eller svampestykker. Nogle opskrifter kræver muligvis kogte kyllingestykker og strimlet ost til en fajita-stil crock-pot® majs chowder. Populære krydderier og krydderier tilføjet til dette CRock-Pot®-skål inkluderer dild ukrudt, sort peber og tørret persille. Nogle kokke kan også lide at blande kogte grøntsager såsom gulerødder, selleri og løg.
Den grundlæggende proces til fremstilling af denne crock-pot-middag involverer at brunke det valgte kød og tilberede de hakkede grøntsager, indtil de er mørt. Nogle kokke foretrækker at gøre dette opskriftstrin natten før indstillingen af Chowder til at lave mad i Crock-Pot®. Disse ingredienser blandes derefter med cremen, suppebestanden, majskernerne og krydderier, der vælges i langsomt komfur. Batches af denne majschowder koges normalt ved en medium temperatur i cirka fire timer eller ved en lav temperatur i op til otte timer.