Hvad er de forskellige typer osteagtige kartofler?
Forskellige typer osteagtige kartofler er ofte baseret på den måde, hvorpå kartoflerne tilberedes, og derefter kombineres med ost. Der er mange forskellige gryderetter, for eksempel, der kan bruge skiver, strimlede eller kuberede kartofler, der derefter kombineres med ost og andre ingredienser, før de bliver bagt. Oste kartofler kan også omfatte visse præparater af kartoffelmos, hvor kartoflerne normalt koges og derefter moses op med noget mælk, smør og ost. Der er også en række bagt eller stegt præparater af osteagtige kartofler, såsom pommes frites dækket af ost, to gange bagt kartofler og kartoffelskind.
osteagtige kartofler kan henvise til næsten enhver type opskrift, hvor kartofler er en vigtig ingrediens og er kombineret med ost på en eller anden måde. En af de mest almindelige former for en sådan opskrift er en gryderetratin skål. Hashbrune kan henvise til kartofler, der enten er blevet kuberet eller strimlet, som kan kombineres med ost og andre ingredienser, før de bages i en skål. En "au gratin" -forberedelse af osteagtige kartofler bruger ofte tyndt skiver kartofler, som er kombineret med en osteagtig sauce, toppet med brødmuler og bagt indtil gyldenbrun.
Mosede kartofler kan også tilberedes ved hjælp af ost, som ofte tilføjer både smag og rigdom til en opskrift. Den grundlæggende måde, hvorpå kartoffelmos er tilberedt, er normalt for nogen at koge kubede kartofler, indtil de er kogt. Disse drænes derefter og moses sammen til en fluffy konsistens. Forskellige opskrifter kan kræve en lang række ingredienser, men mosede, osteagtige kartofler tilberedes ofte ved at kombinere dem med noget mælk, smør og strimlet ost. Når osten smelter, tilføjer den yderligere cremethed til skålen og smagen af CHeese kan forbedres yderligere med nogle purløg.
Der er også en række præparater til osteagtige kartofler, der bruger kartofler, der er bagt hele eller stegt. Franske pommes frites, for eksempel, er ofte lavet af nogen, der skærer kartofler i strimler og bager derefter eller steger dem, indtil de er kogt igennem. Disse kan toppes med strimlet ost og bages lidt, indtil osten smelter i en tyk sauce over pommes frites.
To gange bagt kartofler fremstilles af nogen, der først bager kartofler, og derefter scooper indersiden ud af skindene. Indersiden kombineres derefter med ost og andre ingredienser, inden de tilføjer dem tilbage i skindene og bager dem igen, indtil de er gyldenbrune. Kartoffelskind kan fremstilles på en lignende måde, skønt indiderne af kartoflerne udelades. De udhulede skind kan have ost, bacon, purløg og andre ingredienser tilsat dem, før de bliver bagt og serveret.