Cos'è il cibo ipoallergenico?
Il cibo ipoallergenico è cibo che è improbabile che causino reazioni allergiche. È usato nelle diete di eliminazione che vengono utilizzate per definire le cause delle allergie alimentari e talvolta è raccomandato ai genitori di bambini piccoli, in particolare ai bambini di una famiglia con una storia di allergie alimentari. Molti alimenti sono naturalmente ipoallergenici e facili da integrare in una dieta ipoallergenica, ed è anche possibile trovare prodotti alimentari fabbricati prodotti da aziende specializzate in alimenti ipoallergenici. Questi alimenti tendono ad essere costosi e sono disponibili attraverso grandi negozi di alimentari e negozi di alimenti di salute.
Alcune persone trovano il termine confuso "ipoallergenico", perché pensano che significhi che qualcosa di ipoallergenico non produrrà una reazione allergica. In effetti, "ipo" significa solo "meno", quindi gli alimenti ipoallergenici hanno meno probabilità di produrre reazioni allergiche. Ciò significa che qualcuno potrebbe ancora avere allergie agli alimenti ipoallergenici, soprattutto se quel IndIvividual aveva un'allergia molto oscura o un livello estremamente elevato di sensibilità.
Gli alimenti confezionati che sono progettati per essere ipoallergenici sono realizzati senza l'uso di allergeni comuni come grano, noci, soia, frutti di mare e prodotti lattiero -caseari. Idealmente, gli alimenti ipoallergenici sono realizzati in una struttura che non gestisce nessuno di questi articoli, per evitare il rischio di contaminazione incrociata. Alcuni alimenti possono eliminare eventuali cereali che contengono glutine, insieme a mais, mango, melanzane, pomodori e altri alimenti che sono comunemente legati a reazioni allergiche.
Gli alimenti naturalmente ipoallergenici includono riso, mele, pere, fagioli, agnello e la maggior parte delle verdure. Nel caso di qualcuno con una sospetta allergia alimentare, un medico di solito fornirà un elenco di alimenti sicuri che vengono consumati dal paziente per diverse settimane prima che lui o lei aggiungano lentamente allergeni nella dieta. Quando viene sperimentata una reazione allergica, può essere tè tornato a un cibo particolare, individuando così l'allergene.
Alcuni genitori usano cibi ipoallergenici per bambini molto piccoli, per preoccupazione che le prime esposizioni a potenziali allergeni potrebbero scatenare lo sviluppo di una risposta del sistema immunitario, rendendo così il bambino allergico. Per questo motivo il burro di arachidi, ad esempio, potrebbe non essere offerto ai bambini piccoli. I genitori dovrebbero assolutamente consultare uno specialista delle allergie su una dieta appropriata per i loro figli, poiché sono sempre scoperte ulteriori informazioni sulle allergie.
Gli umani non sono i soli che a volte hanno bisogno di cibo ipoallergenico. A volte gli animali domestici e gli animali sviluppano reazioni agli allergeni alimentari e diverse aziende producono alimenti adatti agli animali con una dieta ipoallergenica.