Vad är hypoallergen mat?

Hypoallergenisk mat är mat som osannolikt kommer att orsaka allergiska reaktioner. Det används vid elimineringsdieter som används för att fastställa orsakerna till matallergier, och det rekommenderas ibland till föräldrar till små barn, särskilt barn i en familj med en historia av matallergier. Många livsmedel är naturligtvis hypoallergen och enkla att integrera i en hypoallergenisk diet, och det är också möjligt att hitta tillverkade livsmedelsprodukter som produceras av företag som är specialiserade på hypoallergener. Dessa livsmedel tenderar att vara dyra, och de finns tillgängliga genom stora livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker.

Vissa människor tycker att termen är "hypoallergen" förvirrande, eftersom de tror att det betyder att något hypoallergen inte kommer att ge en allergisk reaktion. I själva verket betyder "hypo" bara "mindre", så hypoallergena livsmedel är mindre benägna att ge allergiska reaktioner. Detta innebär att någon fortfarande kan ha allergier mot hypoallergena livsmedel, särskilt om den indiIidual hade en mycket otydlig allergi eller en extremt hög känslighetsnivå.

Förpackade livsmedel som är utformade för att vara hypoallergen görs utan användning av vanliga allergener som vete, nötter, soja, skaldjur och mejeriprodukter. Helst tillverkas hypoallergen mat i en anläggning som inte hanterar någon av dessa föremål för att undvika risken för korsföroreningar. Vissa livsmedel kan eliminera eventuella korn som innehåller gluten, tillsammans med majs, mango, aubergine, tomater och andra livsmedel som vanligtvis är kopplade till allergiska reaktioner.

Naturligt hypoallergena livsmedel inkluderar ris, äpplen, päron, bönor, lamm och de flesta grönsaker. När det gäller någon med en misstänkt matallergi kommer en läkare vanligtvis att tillhandahålla en lista över säkra livsmedel som konsumeras av patienten i flera veckor innan han eller hon långsamt lägger allergener tillbaka i kosten. När en allergisk reaktion upplevs kan det vara TTappade tillbaka till en viss mat och fäster därmed allergenet.

Vissa föräldrar använder hypoallergena livsmedel för mycket små barn, av oro över att tidiga exponeringar för potentiella allergener kan utlösa utvecklingen av ett immunsystemets svar, vilket gör barnets allergiska. Jordnötssmör kan till exempel inte erbjudas småbarn av detta skäl. Föräldrar bör definitivt konsultera en allergispecialist om en lämplig diet för sina barn, eftersom ytterligare information om allergier alltid avslöjas.

Människor är inte de enda som ibland behöver hypoallergen mat. Husdjur och djur utvecklar ibland reaktioner på matallergener och flera företag tillverkar mat som är lämplig för djur på en hypoallergenisk diet.