Vad är en pepparkakor?
En pepparkakan är en form av pepparkakakaka, som vanligtvis presenteras vid julen. Den traditionella pepparkakan kan presenteras vanlig, klädd med bitar av socker eller isbildning eller med godis som bildar hans huvuddrag. Pepparkakskvinnor görs också, även om pepparkakan är mycket vanligare. Många semesterdekorationer innehåller pepparkakan. Konventionellt är pepparkakaremannen gjord med benen något isär och vapen är utsträckta, och många konsumenter har traditioner om vilken ordning extremiteterna äts i.
Gingerbread -mannen påstås först i domstolen av drottning Elizabeth I, som presenterade Courtiers med Gingerbread likheter av sig själva. Drottningens vana att skämta med sin domstol ger denna berättelse viss trovärdighet. Detta exempel på Gingerbread-mannen var förmodligen mörkare och mer smakfullt än den version vi är vana vid, liksom tjockare och mer kakliknande. Elizabeths kockar tyckte om möjligheter till påkostad dekoration, och pepparkakemännen som hon delade ut kan ha inkluderat guldblad och andra outlandiska dekorativa inslag.
Gingerbread -mannen har också en lång historia på fastlands -Europa, där han dök upp som en julgrandekoration och i utarbetade semesterscener. Pepparkakan hade ofta ett pepparkakshus att bo i, med pepparkakor, träd och dekorationer gjorda av godis och isbildning. Speciellt i Tyskland är pepparkakor juldekorationer ofta ganska detaljerade, härrörande från en 1500 -talets tradition av fantasifulla pepparkakor, populariserade av Grimms sagor och berättelsen om Hansel och Gretel. På 1600 -talet blev Nürnberg, Tyskland, känd som pepparkakshuvudstad, tack vare de utarbetade pepparkakscenerna som bagarna i staden skulle skapa, som inkluderade komplexa pepparkakor, djur och människor dekorerade med guldblad, folie och andra de de deKorationer. Gingerbread -mannen nådde troligen sin topp under denna period, då bara professionella pepparkakbakare skulle göra pepparkakor, utom under julsäsongen när reglerna var avslappnade.
för att göra pepparkakor, grädde 2/3 kopp smör, ½ kopp brunt socker, en tesked kanel, 1/4 tesked kryddnejlika, två teskedar mark ingefära och en nypa salt. Tillsätt ett ägg, blanda och tillsätt sedan ¾ kopp melass och blanda igen för att integrera ingredienserna noggrant. Sikt tre koppar mjöl, ½ tesked bakningskraft och 1 tesked bakpulver. Kombinera de våta och torra ingredienserna och kyla den resulterande degen i en timme innan du rullar ut i en ¼ tum (ungefär ¾ centimeter) tjockt ark.
Använd en kakskärare eller en kniv, skär ut pepparkakmännen och överför till en nonstick bakplåt. Grädda vid 375 ° Fahrenheit (190 ° Celsius) i 8-10 minuter. Kyl helt på ett rack innan du dekorerar.