Hva er en pepperkakemann?
En pepperkakemann er en form for pepperkakekake, ofte presentert i julen. Den tradisjonelle pepperkakemannen kan bli presentert vanlig, kledd med biter av sukker eller glasur, eller med godteri som danner hans viktigste trekk. Gingerbread -kvinner er også laget, selv om pepperkakemannen er langt mer vanlig. Mange feriepynt inneholder pepperkakemannen. Konvensjonelt er pepperkakemannen laget med ben litt fra hverandre og armer utstrakt, og mange forbrukere har tradisjoner om hvilke ordre ekstremitetene som blir spist i.
Gingerbread -mannen som angivelig først dukket opp i retten til dronning Elizabeth I, som som presenterte hoffmenn med ingefærbrød i seg selv. Dronningens vane med å knuse med retten hennes gir denne historien en viss troverdighet. Dette eksemplet på pepperkakemannen var sannsynligvis mørkere og mer velsmakende enn den versjonen vi er vant til, så vel som tykkere og mer kakelignende. Elizabeths kokker likte muligheter for overdådig dekorasjon, og pepperkakemennene hun delte ut kan ha inkludert gullblad og andre utlandske dekorative innslag.
Gingerbread -mannen har også en lang historie i fastlands -Europa, hvor han dukket opp som en juletre -dekorasjon og i forseggjorte feriescener. Gingerbread -mannen hadde ofte et pepperkakehus å bo i, med pepperkakerdyr, trær og dekorasjoner laget av godteri og glasur. Spesielt i Tyskland er Gingerbread Christmas Decorations ofte ganske forseggjorte, og stammer fra en tradisjon for 1500 -tallet med fantasifulle Gingerbread Creations, popularisert av Grimms eventyr og historien om Hansel og Gretel. På 1600 -tallet ble Nürnberg, Tyskland, kjent som Gingerbread Capital, takket være de forseggjorte pepperkaker -scenene som bakerne i den byen ville skape, som inkluderte komplekse pepperkakehus, dyr og mennesker dekorert med gullblad, folie og andre DEKorasjoner. Gingerbread -mannen nådde sannsynligvis sin topp i løpet av denne perioden, da bare profesjonelle pepperkakebakere skulle lage pepperkaker, bortsett fra i jula da reglene var avslappet.
For å lage pepperkake menn, krem 2/3 kopp smør, ½ kopp brunt sukker, en teskje kanel, 1/4 ts nellik, to teskjeer malt ingefær og en klype salt. Tilsett ett egg, bland, og tilsett deretter ¾ kopp melasse og bland igjen for å integrere ingrediensene grundig. Sikt tre kopper mel, ½ ts bakekraft og 1 ts natron. Kombiner de våte og tørre ingrediensene og kjøl den resulterende deigen i en time, før du ruller ut i en ¼ tomme (omtrent ¾ centimeter) tykt ark.
Bruk en kakekutter eller en kniv, kutt ut pepperkakemennene og overfør til en nonstick bakeplate. Stek ved 375 ° Fahrenheit (190 ° Celsius) i 8-10 minutter. Avkjøl helt på et stativ før du dekorerer.