Was ist ein Lebkuchenmann?
Ein Lebkuchen -Mann ist eine Form von Lebkuchen -Keks, die zu Weihnachten üblicherweise präsentiert wird. Der traditionelle Lebkuchenmann kann schlicht präsentiert werden, mit Zucker- oder Zuckergussbrocken oder mit Süßigkeiten, die seine Hauptmerkmale bilden. Lebkuchenfrauen werden ebenfalls hergestellt, obwohl der Lebkuchenmann weitaus häufiger ist. Viele Weihnachtsdekorationen enthalten den Lebkuchenmann. Herkömmlicherweise wird der Lebkuchenmann aus Beinen und ausgestreckten Armen hergestellt, und viele Verbraucher haben Traditionen darüber, in welcher Ordnung die Extremitäten gegessen werden. Die Angewohnheit der Königin, mit ihrem Hof zu scherzen, gibt dieser Geschichte etwas Glauben. Dieses Beispiel des Lebkuchens war wahrscheinlich dunkler und schmackhafter als die Version, an die wir gewöhnt sind, sowie dicker und kuchenartiger. Elizabeths Köche versicherten Möglichkeiten für eine verschwenderische DekorationUnd die Lebkuchenmänner, die sie verteilt hat, haben möglicherweise Blattgold und andere ausgefallene dekorative Details gehörten.
Der Lebkuchenmann hat auch eine lange Geschichte auf dem europäischen Festland, wo er als Weihnachtsbaumdekoration und in aufwändigen Feiertagszenen auftrat. Der Lebkuchenmann hatte oft ein Lebkuchenhaus zum Leben, mit Lebkuchentieren, Bäumen und Dekorationen aus Süßigkeiten und Zuckerguss. Insbesondere in Deutschland sind Lebkuchen Weihnachtsdekorationen oft ziemlich aufwendig und stammen aus einer Tradition der phantasievollen Lebkuchenkreationen aus dem 16. Jahrhundert, die von Grimms Märchen und der Geschichte von Hansel und Gretel populär gemacht wurden. Im 17. Jahrhundert wurde Nürnberg dank der aufwändigen Lebkuchenszenen, die die Bäcker dieser Stadt schaffen würden, als die aufwändige Lebkuchen -Szenen bekanntKorationen. Der Lebkuchenmann erreichte wahrscheinlich in dieser Zeit seinen Zenit, als nur professionelle Lebkuchenbäcker Lebkuchen machen sollten, außer während der Weihnachtszeit, als die Regeln entspannt waren.
Gingerbread -Männer, creme 2/3 Tasse Butter, ½ Tasse braunen Zucker, einen Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Nelken, zwei Teelöffel gemahlene Ingwer und eine Prise Salz. Fügen Sie ein Ei hinzu, mischen Sie, fügen Sie ¾ Tasse Melasse hinzu und mischen Sie erneut, um die Zutaten gründlich zu integrieren. Sieben Sie drei Tassen Mehl, ½ Teelöffel Backkraft und 1 Teelöffel Backpulver. Kombinieren Sie die nassen und trockenen Zutaten und kühlen Sie den resultierenden Teig eine Stunde lang, bevor Sie sich in einem dicken Blech von ¼ Zoll (ungefähr ¾ Zentimeter) ausrollen.
Schneiden Sie die Lebkuchenmänner aus und wechseln Sie mit einem Keksschneider oder einem Messer auf ein Backblech. 8-10 Minuten bei 375 ° Fahrenheit (190 ° Celsius) backen. Vor dem Dekorieren komplett auf einem Gestell abkühlen.