Was ist Weisswurst?
Eine leicht gewürzte weiße Wurst, Weisswurst ist eine bayerische Delikatesse. Die Mischung aus feinen Schweinefleisch und Kalbfleisch wird traditionell zum Frühstück serviert. Es kann in Spezialfleischgeschäften gekauft oder in deutschen Restaurants serviert werden.
Eines der berühmtesten Lebensmittel aus München, traditionellem Weisswurst wird normalerweise paarweise Würste serviert. Mageres Kalbfleisch und Schweinefleisch werden von fein ge Großen Senfsamen, Petersilie, Zwiebelpulver und weißem Pfeffer begleitet. Die weiße Wurst ist in eine dünne Haut eingeschlossen, die nicht gegessen werden soll.
In heißen Wasser gekocht, wird das leicht süße Gericht normalerweise vor Mittag serviert. In der Regel sind die einzigen Personen, die das Essen als Mittag- oder Abendessen anfordern, Touristen. Bei serviertem Sinne befinden sich die Würstchenpaare in der Regel immer noch in Wasser, eingebettet in einen bedeckten Topf, um seine warme, feuchte Textur zu halten. Die Wurst kann mit anderen traditionellen deutschen Lebensmitteln wie weichem Brot -Brezeln, süßem Apfelsenf und weißen Weizenbier oder Weissbee serviert werdenR.
Um einen Weisswurst zu essen, schneiden Sie es einfach mit einem Messer und einer Gabel wie die meisten anderen Fleischgerichte. Einheimische saugen das Fleisch oft an jedem Ende der Verpackung von der Haut. Der mit dem Gericht servierte süße Senf kann auf dem Fleisch verteilt werden, um seinen Geschmack zu verbessern. Auf dem Gericht können auch geschnittene Zwiebeln serviert werden.
Da Weisswurst sehr zart ist, sollte es bei schwacher Hitze gekocht werden. Um sicherzustellen, dass eine Weisswurst -Wurst frisch ist, können die Petersilie unter der fast reinen weißen Haut überprüft werden. Wenn diese Flocken kein lebendiges Grün mehr sind und stattdessen eine mattgraue Farbe haben, sollte die Wurst nicht gegessen werden.
Beim Kauf von Weisswurst zum Kochen sollten die Köche bedenken, dass vier Würste im Allgemeinen aus einem Pfund (eine Hälfte eines Kilogramms) des Fleisches hergestellt werden können. Andere Serviervorschläge für Weisswurst, einschließlich der Kombination des Fleisches mit deutschem rotem Kohl, Kartoffelpüree mit Soße und MushZimmer oder Sauerkraut. Es kann beim Kochen mit braunem Zucker, Nelken und Muskatnuss gesüßt werden. Zwiebeln, Piment, Salz und Lorbeerblätter sind andere beliebte Gewürze, wenn sie dieses Gericht zu Hause köcheln lassen.
Diese deutschen Würste können zum köchelnden Wasser gefroren hinzugefügt werden. Decken Sie die Würstchen ab und halten Sie sie im kochenden Wasser und nehmen Sie sie aus der Hitze, wenn sich kochende Blasen zu bilden beginnen. Das Fleisch im Wasser noch fünf bis zehn Minuten vor dem Servieren im Wasser durchsteuern.