ワイスヴルストとは何ですか？

軽度の白いソーセージであるワイスワルストは、バイエルンの繊細さです。豚肉と子牛肉の細かいカットのブレンドは、伝統的に朝食に提供されています。専門の肉店で購入したり、ドイツのレストランで提供したりできます。

ミュンヘンの最も有名な食べ物の1つである伝統的なワイスワルストは、通常、ソーセージのペアで提供されます。葉のカットと豚肉のカットには、細かく挽いたマスタードシード、パセリ、オニオンパウダー、白胡pepperが伴います。白いソーセージは、薄い肌に囲まれていますが、これは食べることを意図していません。

お湯で調理された温水で調理されたわずかに甘い料理は、通常正午までに提供されます。通常、昼食や夕食の料理として食事を要求するのは観光客だけです。提供すると、ソーセージのペアは通常、まだ水中にあり、屋根付きの鍋に囲まれて、温かく湿った食感を保持します。ソーセージには、ソフトパンプレッツェル、甘いリンゴマスタード、白い小麦ビール、ワイスビーなど、他の伝統的なドイツ料理を添えることができますr。

ワイスヴルストを食べるには、他のほとんどの肉料理と同じようにナイフでそれを切るだけです。地元の人々は、パッケージの両端で皮膚から肉を吸うことがよくあります。皿を添えた甘いマスタードは、その風味を高めるために肉の上に広げることができます。スライスした玉ねぎは、皿の上でも提供できます。

Weisswurstは非常に柔らかいので、弱火で調理する必要があります。ワイスワーストソーセージが新鮮であることを確認するために、ほぼ純粋な白い肌の下のパセリの斑点をチェックできます。これらのフレークが鮮やかな緑でなく、代わりに鈍い灰色の色である場合、ソーセージを食べないでください。

料理のためにワイスヴルストを購入する場合、シェフは通常、4つのソーセージを肉の1ポンド（1キログラムの半分）で作ることができることに留意する必要があります。肉をドイツの赤いキャベツと組み合わせ、マッシュポテトとグレービーとマッシュのペアリングを含む、ワイスヴルストのためのその他の提供される提案部屋、またはザワークラウト。調理時にブラウンシュガー、クローブ、ナツメグを加えることで甘くすることができます。タマネギ、オールスパイス、塩、ベイレフは、この料理を自宅で煮るときに、他の人気のある調味料です。

これらのドイツのソーセージは、煮る水に凍結することができます。ソーセージを覆い、煮る水に入れて、沸騰した泡が形成され始めると熱からそれらを取り除きます。肉を水に浸してから5分まで浸してから、提供します。