肉のパウンダーとは何ですか？

肉のパウンダーは、肉を柔らかくするように設計されたキッチンツールです。肉のパウンダーは、人々が非常に薄く柔らかい肉を必要とするいくつかの古典的なレシピで求められており、アワビのようなタフな肉を扱うのにも非常に便利です。多くのキッチンサプライストアは肉のパウンダーを販売しています。緊急事態の場合は、マレットやハンマーで肉のパウンダーを近似することもできます。

ほとんどの肉のポンドは軽量です。肉に浸透するように設計された表面が隆起しているものもあります。また、これらの表面は肉の表面を不均一にし、マリネやソースをより簡単に拾うことができます。通常、肉の切り身の両側は肉のパンダーに完全な浸透を確保するために叩かれ、肉は調理用のパン粉でマリネまたはdrされます。プラスチック製のパウンダーを見つけることも可能です。長期的に。金属肉のパウンダーの場合、ハンドルには、シリコンまたは同様の材料から作られたグリップが装備されているため、使用されると滑る可能性が低くなります。また、肉のパウンダーがハンドルに小さな穴があるため、キッチンのペグから吊るされることは珍しくありません。

肉のパウンダーを使用すると、あまりスキルは必要ありません。覚えておくべき重要なことは、肉を叩すぎることが可能であるということです。肉のパウンダーで手渡しすぎている場合は、肉の薄いカットに穴を開けることができます。アイデアは、肉を粉砕するのではなく、柔らかくすることです。

肉のパウンダーが容易に入手できない場合は、ハンマーまたはマレットを使用できます。これらのツールは典型的な肉のパウンダーよりも重い傾向があるため、肉が損傷しないように、より繊細に装備する必要があります。また、肉をきれいなタオルに包むことで、肉を叩く前に肉の打撃を断熱することもできます。タオルが汚れていない場合は、肉を重いプラスチックで包み、タオルまたは古いTシャツを包みます。

肉のパウンダーは生肉で使用されるため、使用後に徹底的に掃除されることを確認することが重要です。お湯と漂白剤、または同様の消毒剤を強くお勧めします。肉のパウンダーを購入するときに、洗浄の容易さを検討することをお勧めします。細菌が隠れるための小さな穴や割れ目がたくさんあるものを避け、クリーンアップをさらに簡単にするために安全な食器洗い機を探してください。