Co to jest funter mięsny?

Mięso funter to narzędzie kuchenne, które zostało zaprojektowane do zmiękczania mięsa. Pounderów mięsnych są wymagane w niektórych klasycznych przepisach, gdy ludzie potrzebują bardzo cienkich, delikatnych mięs, a także bardzo przydają się do obsługi twardych mięs, takich jak abalone. Wiele sklepów z dostawami kuchni sprzedaje funty mięsne; Jeśli jest to nagły wypadek, możesz również przybliżyć funter mięsny z młotkiem lub młotkiem.

Większość funtów mięsnych jest lekkich, dzięki czemu nie uszkadzają mięsa, ponieważ są używane. Niektóre mają obdarowane powierzchnie zaprojektowane do penetracji mięsa; Powierzchnie te sprawiają, że powierzchnia mięsa nie jest nierówna, pozwalając mu łatwiej zbierać marynaty i sosy. Zazwyczaj obie strony kroju mięsa są wbijane, aby zapewnić pełną penetrację za pomocą funta mięsa, a następnie mięso można marynować lub pogłębiać w paniersie do gotowania.

Metal jest wspólnym materiałem dla funtów mięsnych, ponieważ jest bardzo łatwa do sterylizacji. Możliwe jest również znalezienie plastikowych funtów, które mogą nie wytrzymaćdobrze w perspektywie długoterminowej. W przypadku metalowego funta mięsa uchwyt może być wyposażony w uchwyt wykonany z silikonu lub podobnego materiału, aby mniej prawdopodobne jest, że jest on używany. Często też nierzadko pobija mięso ma mały otwór w uchwycie, aby można go było zawiesić z kołka w kuchni.

Za pomocą funta mięsnego nie wymaga zbyt wiele umiejętności. Ważną rzeczą do zapamiętania jest to, że możliwe jest zbyt mocne wbicie mięsa; Jeśli jesteś zbyt ciężki z funta mięsnego, możesz przebić otwory w cienkim kroju mięsa, co może utrudnić poradzić sobie lub gotować. Chodzi o to, aby zmiękczyć, a nie spryskiwać mięso, czyniąc przyjemniejszym do jedzenia.

Jeśli funter mięsny nie jest łatwo dostępny, możesz użyć młotka lub młotka. Ponieważ narzędzia te są zwykle cięższe niż typowy funt mięsny, należy je władać delikatniej, aby mięso nie zostało uszkodzone.Możesz także izolować ciosy funta mięsa, owijając mięso w czystym ręczniku przed waleniem; Jeśli wolisz nie mieć brudnego ręcznika, owinąć mięso ciężkim plastikiem, a następnie ręcznik lub stara koszulka.

Ponieważ funty mięsne są używane z surowym mięsem, ważne jest, aby upewnić się, że są one dokładnie oczyszczone po użyciu. Zalecane są gorąca woda i wybielacz lub podobny środki dezynfekujące i możesz rozważyć łatwość czyszczenia przy zakupie funta mięsnego. Unikaj jednego z dużą ilością małych otworów i kranów, aby bakterie mogły się ukryć, i poszukaj takiego, który jest bezpieczny w zmywarce do zmywarki