Co je to masa?

a masová liška je kuchyňský nástroj, který je navržen tak, aby vybíral maso. V některých klasických receptech jsou požadovány limovary na maso, kdy lidé potřebují velmi tenké, jemné maso a jsou také velmi užitečné pro manipulaci s tvrdým masem, jako je Abalone. Mnoho obchodů s kuchyní prodává masa; Pokud se jedná o nouzovou situaci, můžete také přiblížit masa s paličkou nebo kladivem. Některé mají zbývající povrchy, které jsou navrženy tak, aby proniklo maso; Tyto povrchy také dělají povrch masa nerovnoměrně, což mu umožňuje snadněji vyzvednout marinády a omáčky. Obvykle jsou obě strany řezu masa bušeny, aby se zajistilo plné penetrace s bušnou masa, a pak může být maso marinované nebo vytěženo v chlebu na vaření. Je také možné najít plastové pouzře, které nemusí vydržet jakoz dlouhodobého hlediska. V případě kovové libry masa může být rukojeť vybavena přilnavostí z silikonu nebo podobným materiálem, takže je méně pravděpodobné, že proklouzne, jak se používá. Rovněž není neobvyklé, že masová poucha má malou díru v rukojeti, aby mohla být zavěšena z kolíku v kuchyni.

Použití masa liber nevyžaduje moc dovedností. Důležité si zapamatovat je, že je možné příliš lišit maso; Pokud jste příliš těžká rukama s masem, můžete propíchnout otvory v tenkém řezu masa, což může ztěžovat manipulaci nebo vaření. Záměrem je řešit, spíše než rozdrtit maso, což je příjemnější k jídlu.

Pokud není masa snadno dostupná, můžete použít kladivo nebo paličku. Protože tyto nástroje bývají těžší než typická libra masa, měli byste je jemně ovládat, aby maso nebylo poškozeno.Můžete také izolovat údery masa zabalením masa do čistého ručníku před jeho bušením; Pokud byste raději neměli špinavý ručník, zabalte maso do těžkého plastu a pak ručník nebo staré tričko.

Protože se libovolné listy používají se surovým masem, je důležité se ujistit, že jsou po použití důkladně vyčištěny. Horká voda a bělidlo nebo podobný dezinfekční prostředek se vysoce doporučuje a možná budete chtít zvážit snadnost čištění při nákupu masa. Vyvarujte se jednoho se spoustou malých děr a lebres pro bakterie, které se mohou skrývat, a hledejte ten, který je myčka nádobí bezpečná, aby bylo čištění ještě snazší.